Какое национальное блюдо в Швеции???

Их несколько : гласмэстарсиль - селедка в маринаде, лютфиск - вареная морская щука, суп из устриц - нассельсуппа-мед-егг, рубленая оленина - ренстек, острая свиная колбаса - истербанд, салат из свеклы с колбасой и картошкой - пит и панна... И главный прикол шведской кухни - елебрад - пивной суп... гадость редкостная .

Вспомним встречу Малыша и Карлсона, который живет на крыше, после долгой разлуки:
«- Спокойствие, только спокойствие! У тебя есть какая-нибудь еда? Может, мясные тефтельки или что-нибудь в этом роде? Сойдет и кусок торта со взбитыми сливками.
Малыш покачал головой:
- Нет, мама сегодня не делала мясных тефтелек. А торт со сливками бывает у нас только по праздникам.
Карлсон надулся.. .
- У нас сегодня на обед жареная колбаса, - сказал пристыженный Малыш. - Хочешь колбаски?
- ..Что ж, колбаса так колбаса. А знаешь, она не дурна. Конечно, с тефтелями не сравнишь, но от некоторых людей нельзя слишком многого требовать» .

Тефтели, которые так расхваливает Карлсон, в Швеции называют кётбулар. Тефтели - это некрупные обжаренные шарики из мясного фарша. (Такие же шарики из фарша, но сваренные в бульоне, называются фрикадельки. ) В фарш для кётбулар кладут рубленое и скобленое мясо, тертый лук, отварной картофель, картофельную муку, молоко, соль и перец. Хорошенько перемешивают, слегка взбивая, формируют шарики величиной с орех и обжаривают во фритюре.

А друг Карлсона Малыш, как и все шведские дети, очень любил горячий шоколад со свежими плюшками: «Еще на лестнице он уловил сладостный запах только что испеченной сдобы. А от маминых восхитительных плюшек с корицей жизнь делалась куда более терпимой» .

Да, плюшки с корицей - любимое лакомство шведских детей. А нашего давнего знакомого Малыша звали просто Сванте и был он самым обыкновенным мальчиком - младшим сыном в той «самой обыкновенной шведской семье по фамилии Свантесон» , что жила в Стокгольме.

Именно из-за плюшек, которые напекла фрекен Бок, Карлсон и Малыш решили пойти на риск, а сама домоправительница получила устрашающее послание от неведомого привидения: "Ну и плюшки! Деньги дерешь, а корицу жалеешь. Берегись! ".

Шоколад. Там он очень вкусный.

тефтели.

Тухлая селедка, которую они вылавливают в мае, укупуривают в жестяные банки и до августа хранят ее, а потом употребляют с черным хлебом, запивая все это счастье молоком или водкой!

В состав обычных блюд входит мясо, рыба и картофель, который пришел на смену репе, распространенной до его появления. Картофель, кстати, был и остается неотъемлемым компонентом многих блюд. Даже рис и спагетти стали появляться на обеденном столе всего 50 лет назад. Среди известных шведских блюд можно назвать мясные шарики (köttbullar), традиционно подающиеся с картофелем и брусничным джемом, шведский пирог plättar с джемом и smörgas - сэндвич. На десерт шведы предпочитают пироги, кексы, блины и другую выпечку. Знаменитый «шведский стол» берет свое начало с давних времен, когда в гости к шведам приезжало много гостей, и всех их надо было накормить. Сегодняшний шведский стол можно нередко встретить на приемах и других торжественных мероприятиях, где принято самообслуживание.

Среди напитков большой популярностью пользуется кофе - по количеству выпиваемых чашек Швеция отстает только от Финляндии.

В ресторанах Швеции можно попробовать национальные блюда, а можно остановить свой выбор на европейской, азиатской, африканской или американской кухне. Естественно, самый большой выбор предлагает столица, Стокгольм.

При чем тут скудная еда. Какого лешего наговариваете. В Швеции раздолье продуктовое. Пустобрешка, блин