почему в средние века в европе очень большим спросом пользовались шёлковые ткани? а на Руси нет

шелковая ткань в средние века была очень дорогая, это был признак достатка, На Руси щелк покупали у кого были деньги но простой люд предпочитал свою льняную ткань, кроме того были и шерстяные ткани. Я читал на шелке не заводятся блохи поэтому в Европе, где мылись раз в год или в пять лет покупали щелк а на Руси в баню часто ходили

у нас была парча и тонкая шерсть, в костюмах богатых слоев населения уже начиная с обычного купца - его дочери и жена и мать носили дорогие ткани, низшие слои не могли себе это позволить и носили домотканые льняные рубахи и сарафаны или штаны у мужчин
Есть музей и есть картины, смотрите кто и в чем одет в зависимости от класса ) Чаепитие в Мытищах - жанровая живопись Вам в помощь

Шелковые ткани везде пользовались и пользуются повышенным спросом и Русь здесь не исключение.
Если Вы думаете, что в Древнем Риме рабы ходили в шелках, то Вы глубоко заблуждаетесь.
Появившийся в Римской империи шелк был настолько дорог, что ценился на вес золота и часто использовался как валюта в торговле, а носить его позволено было только очень богатым людям. Император Юлий Цезарь демонстрировал свое могущество тем, что при триумфальном вхождении в Рим велел натянуть на тенты драгоценную шелковую ткань.
Великий Шелковый путь (до вытеснения его судоходством) заканчивался в портах Черного и Средиземного морей и доступ к нему имела Русь, в том числе.
И благодаря откровенному воровству коконов и технологий в Европе в 6 веке начинается собственное производство и уменьшение себестоимости популярной шелковой ткани.
Отсутствие шелка в документах Руси Вас не должно смущать.
Существовал Северный торговый путь. Он начинался в западных землях скифов-русов – Северном Причерноморье. Далее шёл через Дон, достигал Воронежских земель. Затем через Нижнее и Среднее Поволжье, огибал Каспий с северной стороны, через Южное Приуралье и Среднюю Азию заканчивался в восточных землях скифов (рис 1).
Известны находки остатков шёлковых тканей в археологических памятниках юга Русской равнины. Это погребение в Керчи – I в. н. э. Соколова могила на Южном Буге – I в. н. э. сарматское погребение у села Мариенталь в Нижнем Поволжье – II – III вв. н. э. сарматское погребение у села Бердия на Иловле – I – начало II вв. н. э.
В дохристианское время находки шёлковых тканей обнаружены на территории русских княжеств более чем в 200 пунктах. Они в основном сгруппированы в пределах Волго-Окское междуречья. И лишь немногим вдоль Днепра. То есть максимальная концентрация находок – в Московской, Владимирской, Ивановской и Ярославской областях.
Вас наверное ввело в заблуждение слово шелк. На Руси для ткани из шелка существовало другое названия - цветистая шелковая ткань была известна на Руси под собирательным названием - паволоки.
Шелковые ткани парча и бархат всегда были символами великолепия и власти на Руси и в России.
На Руси крупное ткацкое производство до Петра I распространено не было. Местное население на элементарных ткацких станках производило лен и шерсть. Изо льна шили мужские рубахи, женскую одежду, полотенца, скатерти, отбеленный на снегу лен (новины) шел на производство белья. Нижнюю одежду изготавливали из конопляных нитей. Дорогие золотые и шелковые ткани высокого качества привозили из заграницы или добывали в виде военные трофеев. Известен торговый договор Руси с Византией о поставках поволок, к ним относились шелк, парча, аксамит, оловир. Эти поставки осуществлялись по пути из варяг в греки. Использовались такие ткани для изготовления дорогой одежды, постельного и столового белья, предметов религиозного культа. Поволоки очень высоко ценились, считались почетным даром, их накапливали в храмах и государственной казне. Особо славились ткани пурпурного и багряного цвета.

В шёлке вши не заводились - в Европе не мылись годами! Почитайте - поймёте.

Шёлковый путь почти не проходил через Русь.