Сколько примерно в на Украине % знают русский ?

99%...из них процентов 7-8 притворяются, шо не знают...)

Понимают по-русски 100 %. Я в 1987 году был в Северо-Восточной Словакии (ближайший приметный город - Попрад) и там без проблем изъяснялся с местными жителями, включая неграмотных деревенских бабок, никакого языка кроме своего не знавшими: я им по-русски, они мне на своём языке, и мы вполне друг друга понимали.
Могут говорить по-русски - практически 100 %. Как и все жители бывшего СССР. Даже в Латвии молодые, вошедшие в сознательную жизнь уже после распада СССР, в подавляющем большинстве своём владеют русским языком превосходно - я о тех, кто между собой говорит по-латышски.
Мы с женой в 2016 были в Руане (Франция), пошли с утра на рынок купить себе персиков на завтрак, я обратился к торговцу по-французски, он мне ответил, а потом заметил, что мы с женой говорим по-русски - и сам вдруг перешёл на безупречный русский язык. Оказалось - уроженец Советской Армении, в начале 90х из независимой уже Армении эмигрировавший в ЕС...

Процент настолько расплывчастый, что модно говорить только условно. Лучше пройтись по областям. Харьковская - примерно 80% людей, Днепропетровская - 50%, Запорожская - 50%, Донецкая - 85%, Луганская - 90%... Собственно в этих областях существенный процент. В центральной и западной Украине тоже есть такие люди но там процент колеблеться от 2 до 10%. Это данные соцопроса за 2013 год.

А что говорит Википедия? На Украине треть, если не половина, русскоязычные: русские, татары, армяне и прочие приезжие из СССР. Сам язык украинский имеет два или три говора (диалекта) , которые несколько отличаются друг от друга. И это не считая национальных языков, живущих на территории современной Украины: венгров, румын, поляков и прочих.

Учитывая, что относительно недавно Украина была частью Советского Союза, где официальным был русский язык, а до того была частью империи российской, почти все знают. Ну, может быть, самые молодые 15-20 летние и не смогут изъясняться на русском, воспитываясь на мове, но понять тебя они всё равно смогут

90%. Но щас их укронизируют и всё меньше людей знают

Да практически все.
"В" Украине.

Мой муж с донецка, там 100 % говорят и думают на русском. На украинском три бабуськи размовляют.

В селах говорят (и говорили!) преимущественно на украинском. В городах русский знают все, а говорят на мове разве что ярые националисты и приезжие из сел на базарах.

практически все.