Стоит все части Fallout проходить?

1, 2 сильно отличаются по геймплею и тебе может не понравится либо устаревший геймплей, либо новый более казуальный.

Как угодно, никто не заставляет. Чтобы ознакомиться с лором, можешь краткие обзоры посмотреть.

Олдфаги тебе скажут, что пройди первую, вторую и остановись, ибо эти части и есть каноничный фолач. Я бы посоветовал пройти 3-ю часть, так как атмосфера. Но а здравый смысл говорит, что лучше всего пройти Нью Вегас, так как все лучшее из 3й части в ней есть + много нового. Мнений много. Я лично за 3-ю.

Они все разные, мало общего имеют.
1-2 на какие-то приствки с 90х, на старые компьютеры, некоторым сильно нравится, я не играл, они пиксельные
3 часть достаточно интересная, бегалка стрелялка. Но я недавно скачал, не смог играть, тошнит укачивает, вроде прокачал текстурами, но меши слабенькие
Вегас более веселая и позитивная, дипломатия, можно за всю игру ни одного не убить, сюжет как по мне более скучен. Графика немного получше, буквально пару месяцев назад обновилось много графических модов, так-же можно нормальную анимацию поставить и создать симпатичного персонажа
фоллаут 4 конечно более реалистична, больше мир, лучше во всем, больше похоже на 3
Из минусов, не смотря на всю проделанную работу, а делали игру 5 лет, ее выпустили не доделав, много локаций на задействовано, простой пример нет анимации вытащить ружье, оно просто исчезает. В плане ошибок к 2017 ее боле-менее допилили, а потом забросили и стали делать фоллаут 76.Вегас и 3 в этом плане доделаны боле-менее, но всеравно из того что сделали в течении 5 лет больше и интереснее чем в 3 и вегасе. Но лучше начинать игру с модом байки содружества

Самая любимая вторая и Вегас, четвертая неплохая из-за новых фич (строительство, управление поселениями, крафт)

Можешь конечно, но только категорически не советую проходить промежуточные части серии (между 2 и 3) - brotherhood of steel.