А как же если удалить файл обьемом 7 гигабайт???куда это девается??

Представь себе винчестер в виде камеры хранения с ящиками, список файлов это журнал в котором написано, что в каком ящике хранится. когда ты удаляешь файл в корзину, это добавление записи в журнал, что мол ящик такой-то находится в корзине. а когда файл удаляется из корзины то в журнале просто вычёркивается запись, также происходит и с удалением минуя корзину. Фактически файл остаётся в своём ящике, но найти его можно только перерыв все ящики (для этого существуют специальные программы) так как записи о файле уже не существует. но если после удаления файла (вычёркивания записи из журнала) кто-то записывает новый файл, это происходит следующим образом: специальная программа (драйвер файловой системы, но это не важно) смотрит список свободных ящиков, и кладёт файл в первый попавшийся, перезаписывая всё что там было (с этого момента восстановить файл нельзя).

Ну стандартным способом не востановишь, т. е якобы безвозвратно хоть 100 гб удали

удалённые файлы остаются на жёстком какое-то время. Но файл размером 7 гб навсегда стирается, и его никак не восстановишь, никакими программами

Объем значения не имеет. стирается информация о его местонахождении и ВСЁ!!!
Единственный способ удалить информацию без возможности восстановления - это "удалить" физический носитель (просверлить жесткий диск сверлом, растворить в кислоте)...

в свойствах корзины есть строка про максимальный размер файла, который можно в корзину отправить! все остальное удаляется сразу безвозвратно и это уже не вернуть! так что просто поменяй в свойствах (правой кнопкой на корзине) размер файлов