В Ubuntu вероятность заражения вирусом или трояном нулевая? Или не нулевая ?

Под Линух есть вирусы, но живут они в толстых умных книжках. И поскольку все про них знают, используемые ими уязвимости давно закрыты. И вообще, поскольку Линух открытый, любая попытка написать под него массовый вирус быстро превращается в мероприятие по улучшению безопасности этого самого Линуха. Именно поэтому писать вирусы под Линух бессмысленно. Да и про массовое заражение Линухов я тоже не слыхал.

А какую-то конкретную машину обычно через самое слабое звено ковыряют - через пользователя :) Например, потому, что только пользователь решает, какой источник программного обеспечения является надёжным. В этой связи для чайноков установка софта не из репозиториев категорически не рекомендуется. Остоальные же и так это знают :)

Не нулевая. Естественно, есть вирусы.. . Но, как правило, они жестко привязаны к конкретной версии и зачастую конфигурации системы.
Именно поэтому и не получают широкого распространения: универсальный создать — задача нетривиальная)

Так что вывод можно сделать следующий: если кто-то задастся целью написать троян конкретно под вашу машину — он это сделает. И антивирус, ЧСХ, тут не спасет. Точечный удар — он заведомо продуман до мелочей.
А бояться подцепить что-то из инета не стоит, так как массово никто вирусы под *nix не распространяет — нет смысла.

под винду как такого вирусов толком и нету.
под убунту темболее.

Малварь для убунты существует. Мало, но всё же есть. Но, в принципе, опасаться нечего.

Никаких серьёзных вирусов под linux нет.