Что означает размер кластера на флэшке, что это вообще такое? И какой лучше выбирать при форматировании 32 или 64 Кб.?

Грубо говоря - это размер "кирпичика" из которых состоят файлы. Среднестатистический файл занимает на диске больше одного кластера, а вот файловая система оперирует как раз кластерами, а не, скажем, байтами. Вышесказанное означает, что, во-первых, файл размером 1 байт будет реально на диске занимать место равное размеру 1 кластера (4 КБ, 16 КБ - как установить) ; во-вторых, чем больше размер кластера, тем выше производительность дисковой подсистемы (меньше обращений к таблице размещения файлов, сам размер этой таблицы меньше и т. п.) . Поэтому вывод такой: если у Вас куча мелких файлов на диске - размер кластера не должен быть слишком большим (иначе добрая часть объема диска "повиснет в воздухе"); если на диске только большие файлы - нет смысла делать размер кластера маленьким, поскольку подавляющая часть кластеров будет заполнена (дисковое пространство будет использоваться эффективнее, "висеть" будет лишь "хвост" каждого файла) ; система будет быстрее) . Если на диске файлы разные - нужнен компромисс, коим и является значение по умолчанию. Таким образом менять размер кластера имеет смысл лишь при четкой организации дисковой структуры - если Вы уверены, что некий раздел будет использоваться только как хранилище фильмов - смело увеличивайте размер кластера; в простивном случае лучше оставить значение по умолчанию.

Размер кластера - это так сказать, минимальный блок информации для одного файла.
Если сделаете его, например, 64 килобайта, и сохраните в него файл всего в 20 байт (например имя и номер телефона или простенькую заметку) , то всё равно на диске будет занято не 20 байт, а 65 535 байт (64 килобайта) . То есть 65 515 байт будут использованы впустую.
По кластерам операционная система знает, где искать файл или его части, если он очень большой.
Лучше сделайте кластер размером в 4 килобайта.

лутше по менше тоесть 4 кб