Помогите сравнить 2 процессора!

Во всех задачах : игры, для редактирования видео, при работе с большими архивами и в создании мультимедиа-контента и пр. Intel Core i7-9700 @ 3.00GHz превосходит Intel Xeon E5-1630 v4 @ 3.70GHz.
У него в два раза больше ядер — 8 против 4 (число потоков одинаковое) , значит и операции по просчету данных будут производиться значительно быстрее, так ещё и динамический разгон ( он же — частота турбо-режима, он же авторазгон, он же автобуст, он же Turbo Boost, он-же Turbo Speed) на 0.7 ГГц выше . Современные игры, помимо современной архитектуры и шести-восьми потоков, любят ещё и частоту процессора свыше 4,5 гигагерца. (рейтинг однопоточного процессора)
У Intel Core i7-9700 @ 3.00GHz максимальный TDP 65 ватт против 140 ватт Intel Xeon E5-1630 v4 @ 3.70GHz, поэтому ему не нужен о*уительного размера кулер для того, чтобы держать температуру ядер в норме и не допускать искусственного замедления работы (троттлинга).

Связано с тем, что Xeon этот древний серверный проц, который не вывозит современные задачи

что их сравнивать? первый - нормальный процессор, а второй серверник, который до тебя использовали и в хвост и в гриву

На разных технологиях построены. Один как хромой дед, другой как резвый внук)

у первого 8 ядер, у второго 8 потоков. Разницу очучаешь?

https://technical.city/ru/cpu/Xeon-E5-2630-v2-protiv-Core-i7-9700 первый

Первый лучше