Кто знает рецепт суши? Как их заворачивать, чтобы рис не рассыпался?

здесь все подробно. Надеюсь, вам поможет

Возьмите широкий черный скотч и заклейте свои "суши",по вкусу, то-же самое, зато вкусняшка не развалится.

Я их как раз катаю)) http://www.say7.info/cook/recipe/512-Sushi.html Если у вас нет специального риса для суши-берите круглозерный. Я его варю не по правилам (в большом кол-ве воды, потом через дуршлак) А для склеивания-рисовый уксус!

дык, там рис каким-то хитрым способом варится, он клеится.

Рецепт приготовления простейших суши с лососем в домашних условиях.

Сейчас роллы и суши очень популярны, но зачастую их можно попробовать только в японском ресторане. Я расскажу, как приготовить это блюдо дома самостоятельно.

Итак, вам потребуется:

- 1 стакан риса для суши (смесь бурого риса и длиннозерного)
- 1 стакан воды
- 3 пластинки морской капусты
- японская горчица васаби (можно использовать и обычную)
- бамбуковый коврик для скатывания роллов
(можно обойтись полиэтиленовым пакетом)
- 1 стакан 3 %-ного яблочного уксуса
- 1 ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара
- соевый соус

Для начинки:

- 1 свежий огурец средней величины
- 150 г соленого лосося

Приготовление.

Рис промыть несколько раз, залить водой и поставить на огонь. Добавить соль, сахар и варить, периодически помешивая. После того, как вода выкипит, добавить уксус, снова перемешать и варить до готовности. Когда сварится, крышкой не накрывать, чтобы испарился привкус уксуса. Дать остыть.

После этого на коврик выложить пластину морской капусты, разделить ее на три части: на 2/3 выложить рис, смачивая руки в воде – от воды водоросли становятся эластичными и легко закручиваются в рулет. На 1/3 часть капусты, (ближнюю к вам) выложить нарезанный огурец и кусочки лосося. Взяться за край коврика и скатать его рулоном.

В итоге должна получиться «колбаска» . Нарезать ее на 6-8 частей и подавать с соевым соусом и васаби. Есть роллы принято палочками.

Приятного аппетита!

Рис нужен другой, не продолговатый, можно взять кругленький японский, он быстро варится, очень вкусный и клейкий, как вам надо.

Вот рецепт, как готовить рис и потом приготовить суши, рассыпаться точно не будет http://sashi.me/category/sovetyi-po-teme

Просто покупай рис круглый, который не рассыпается