Хочу томатную пасту сделать! Подскажите, пожалуйста рецепт!!!!Спасибо всем, кто откликнется!

3 кг помидоров, 250 г репчатого лука, 50 г сахара, 15-25 г соли, 3-4 зерна горчицы, по 3-4 горошины черного и душистого перца, 3-4 бутона гвоздики, 1 ч. ложка молотого красного острого перца.
Зрелые помидоры вымыть, нарезать дольками, распарить в эмалированной кастрюле под крышкой и протереть через редкое сито или дуршлаг. В томатный сок добавить измельченный лук и семена горчицы. Уварить до уменьшения объема на 1/3. Добавить соль, сахар, пряности и варить еще 10 мин, после чего разлить в банки и пастеризовать при 90°С: полулитровые банки - 10-15 мин, литровые - 25 мин.

проверено
над кастрюлей ставим железное сито или друшлаг наполяем его мелко резаными помидорами сок будет капать в кастрюлю нагреваться на пару помидоры быстро сварятся их нужно помешивать и добавлять свежие помидры по мере их убывания сок в кастрюле уварить до густоты на 1 л пасты 3 ст л соли (так лучше хранится) банки по 0,5 стерелизовать 20 минут с момента закипания воды закатать остудить перевёрнутые под одеялом

Если есть соковыжималк, то помидоры прогоните через нее. Получается чистый сок .его уваривайте до нужной густоты, соль на свое усмотрение.
Можно помидоры порезать крупно и варить, затем через сито протереть, отходы выбрасить, сок варить. Готовую пасту в банки или небольшие бутылки и закатать. Я часто использую бутылки от кетчупа. Маленькая посуда быстрее используется.