помогите составить меню на один день

завтрак
Яичница с гренками
Вам потребуются: яйцо - 2 шт. ; хлеб - 40г; сливочное масло - 15г; соль и перец - по вкусу.

Порезать небольшими кубиками не сладкий хлеб. По желанию можно взять не белый пшеничный хлеб, а черный - ржаной.

Хлебные кубики обжарить на сливочном масле, до светло-коричневой корочки.
Аккуратно выпустить на сковороду яйца, стараясь оставить желтки целыми. Жарить яйца до тех пор, пока белок не приобретет молочно-белую окраску.

обед

Суп овощной с мясом

Состав:
# 300 гр. мясного фарша

# 500 гр. различных овощей (морковь, сельдерей, брюква, капуста, петрушка, картофель)

# 100 гр. сливочного масла

# Мускатный орех

# Зелень

# 1,5 литра воды

# Соль по вкусу

Очищенные овощи натереть ( за исключением картофеля) . В кастрюле распустить масло, овощи смешать с мясным фаршем и обжарить в масле, долить воду, добавить соль, мускатный орех, нарезанный брусочками картофель и варить. Через 20 минут суп готов. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Этот суп можно готовить также из соленых овощей.

Курица тушеная с грибами

Состав:
# 500 гр. жареной курицы

# 150 гр. шпика

# 150 гр. ветчины

# 4 ст. ложки масла

# 5 луковиц

# 4 бутона гвоздики

# 1 ст. ложка муки

# 2 горошины перца

# 1 зубчик чеснока

# 100 гр. печени

# 200 гр. белых грибов или шампиньонов

# 2 ст. ложки сметаны

# Зелень

# Соль по вкусу

# Бульон

Шпик и ветчину нарезать полосками, обжарить в масле, добавить мелко нарезанный лук, муку, жареное мясо курицы, измельченный чеснок, перец, мелко нарезанную зелень, бульон и поставить тушить. В масле обжарить грибы, добавить мелко нарезанную печень, обжарить, переложить в кастрюлю и прогреть. Добавить сметану, если нужно соль. Подать птицу с отварным рассыпчатым рисом.

Овощной салат по-испански
Приготовление:
# 200 гр. сладкого перца

# 200 гр. помидоров

# 150 гр. свежих огурцов

# 150 гр. репчатого лука

# 100 гр. панировочных сухарей

# 200 гр. сметаны

# Соль и черный перец по вкусу

Из перца удалить семена, нарезать соломкой. Помидоры и огурцы нарезать ломтиками, лук тонко нашинковать. Сухари поджарить. Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить и залить сметаной.

ужин

Карась запеченный с грибами в сметанном соусе

Состав:
# 4 карася средних размеров

# 1 ст. ложка пшеничной муки

# 0,5 стакана сливочного масла

# 16 картофелин

# 10 гр. белых грибов

# 4 ст. ложки тертого сыра

# 2 ст. ложки белых сухарей

# Зелень укропа и петрушки

# Соль и перец по вкусу

Состав для соуса:
# 2 ст. ложки муки

# 2 ст. ложки сливочного масла

# 1 стакан овощного отвара

# 1 стакан сметаны

# Соль по вкусу

Карасей очистить от чешуи, удалить внутренности, отрезать хвосты и плавники, и подсушить полотенцем. Посыпать рыбу солью и перцем, запанировать в муке и обжарить на растопленном масле с обоих сторон до золотистой корочки. В порционные сковородки налить немного сметанного соуса, положить по 1 карасю и обложить рыбу ломтиками отварного картофеля и отваренных белых грибов Залить сметанным соусом, посыпать тертыми сухарями и сыром, взбрызнуть топленым маслом и запекать в духовке до золотистой корочки.
Сметанный соус:
Муку прожарить на сливочном масле, развести овощным отваром и растереть со сметаной до однородной массы; варить 5 минут, после чего посолить, процедить и еще раз довести до кипения.
Рыбу подавать в порционных сковородках; сверху посыпать маслом и посыпать рубленой зеленью. Если запекать карасей в одной большой сковороде, то укладывать их надо головами к центру; картофель положить по бокам каждого карася.