Откуда пришли к нам помидоры и почему их так называют?
Когда испанские конкистадоры вернулись из Южной Америки в Европу, они вместе со многими другими привезли и растения с золотисто-желтыми, оранжевыми и ярко-красными плодами, которые выращивались инками и ацтеками. Заморские растения настолько понравились европейцам, что они стали украшать ими клумбы, цветники, беседки.
Очень забавна и интересна история появления этого овоща на нашем столе. Помидоры длительное время в Европе считались ядовитыми, вызывающими головную боль и тошноту. Только за красоту «яблоко любви» выращивали как декоративное растение. В Англии и Франции еще в конце XVIII в. кусты помидоров можно было видеть на окнах в горшках среди других комнатных цветов.
Любопытно, что в Северной Америке помидоры считали вообще смертельно ядовитыми. Истории, например, известен случай, когда в угоду английскому королю Георгу помидорами хотели отравить главнокомандующего Североамериканских повстанческих войск генерала Джорджа Вашингтона, который после случая с «отравлением» прожил еще много лет и стал первым президентом США.
В 1811 г. в Петербурге был издан «Ботанической словарь» , в котором осторожно сообщалось, что помидор «хотя и считается ядовитым растением, но в Италии его едят уже с перцем, чесноком и маслом, а в Португалии и Богемии даже делают из него соусы, отличающиеся крайне приятным кисловатым вкусом» .
Между тем на родине, в Мексике и Перу, уже в V в. до н. э. инки и ацтеки выращивали помидоры и употребляли их в пищу.
В России первые сведения о помидорах появились при Екатерине II. Императрица пожелала послушать доклад «о диковинных фруктах и необыкновенных произрастаниях» на европейских полях. Для этого посол российский вынужден был бросить все дела в Париже и в разгар жаркого лета 1780 г. мчаться в далекую Россию. В багажнике громоздкого дилижанса лежали корзины с невиданными в России плодами.
Лишь в 1850 г. у нас также стали разводить помидоры как овощную культуру. Первые плантации их были заложены в Крыму, Грузии и Нижнем Поволжье. Так что как пищевой продукт помидоры попали на стол немногим более 150 лет назад.
В настоящее время помидоры выращивают не только на юге, но и в средней полосе и даже на севере. Они давно перешагнули за Полярный круг. Их научились выращивать даже в таких районах вечной мерзлоты, как далекая Якутия.
Любопытно, что плод дикого томата, который и ныне встречается в Южной Америке, весит не более 1 г тогда как плоды культурных сортов могут достигать 1 кг и более.
продолжение здесь-http://www.ekulinar.ru/topic29189.html
Прочее кулинарное
Срочно нужен доклад про помидоры!!! Где найти???
в томатах
ей -богу на поиске
http://ru.wikipedia.org/wiki/Помидоры
Маруся, привет! Взгляни! Хотя если посмотреть, что написано выше-твой доклад готов!
Маруся, привет! Взгляни! Хотя если посмотреть, что написано выше-твой доклад готов!
попробуй через гугл... поисковик=)
Похожие вопросы
- срочно нужен рецепт блинов)))вкусных)))молоко+мука не предлагать
- Срочно нужен рецепт тонких ажурных блинов.. . Срочно нужен рецепт тонких ажурных блинов...
- дорогие мои срочно нужна помощь в интернете нечего не могу подобрать есть свинина для жарки, соевый соус, майонез,
- СРОЧНО можно ли есть помидоры с плесенью?
- мне нужен доклад о капусте ее цености и ее родина помогите пожалуйста
- Срочно нужна помощь
- Люди, срочно нужна помощь! Ответте на вопрос!
- Срочно нужен рецепт пирога.
- Люди очень срочно нужна ваща помощь, вопрос внутри ;)
- Срочно нужен рецепт домашнего нереально вкусного майонеза. Могу оплатить рецепт, если кто разработает вкус. Для салатов.