Как селедку свежемороженную солить в домашних условиях?

Для засолки свежемороженая сельдь. Чем толще спинка у тушки, тем жирнее рыба. Не мойте рыбу, протрите салфеткой, не потрошите. В эмалированную кастрюлю уложите 2 кг сельди брюшком вниз, можно в 2 ряда. Залейте заранее подготовленным остуженным тузлуком. Уложите сверху гнет и поставьте в хорлодильник. Тузлук: соль 1 стакан, сахар 0,5 стакана, вода 0,5 литра, специи: лавровый лист, перец горошек черный, перец душистый. Через день поменяйте слои, верхний уложите на дно кастрюли. Еще через 1-2 дня можно есть. НО для длительного хранения стоит вынуть из расола и переложить в морозильную камеру.

Голову кишки хвост прочь, натереть крупной солью и в банку стеклянную подходящих размеров уложить поплотнее и в холодильник. Хотите пикантный посол, положите что любите когда будете натирать солью, лаврушку, перчик, лимон, можно сбрызнуть уксусом что любите. Через два-три дня можно кушать.

Ой, знаю обалденный рецепт!! ! на литр воды 100 гр соли, крупной, 200 гр песка, лаврушку, перец чёрный и душистый, вскипятить, остудить до комнатной температуры. Селёдку разморозить, нарезать на порционные кусочки, сложить в банку, залить рассолом и оставить на 2 суток в холодильнике. НО.. . мои домашние начинают подворовывать уже через часов 5 и через двое суток, в банке, если кто не успел, найдёт только хвосты от селёдки.)))))))))))

...приготовить филе, уложить в эмалированный поддончик. Две ложки соли, одна ложка сахарного песка, сушёная зелень - укроп чайная ложка, петрушка чайная ложка, базелик пол-чайной ложки. Пересыпаем этой смесью слои сельди и ставим в холодильник на два-три дня. Засол по фински... приятного аппетита...

я ДЕЛАЛА ЗАСОЛКУ сухую просто солью и специями немного заправила и оставила настаиваться. Ещё рапу делаю только не помню пропорции:
вода, соль. сахар. лавр. лист, перец ч. Кипятить 15 мин, потом дать остыть и залить селёдку. Я так ещё скумбрию засаливаю

делаю так: сельдь разрезаю по хребтовой кости пополам, разбираю на филе, нарезаю как нравиться, в зависимости от настроения (могу помельче, могу покрупнее). Присаливаю крупной солью, натираю филешки небольшим количеством соли. Кладу в контейнер рядочками, проливая растительным маслом. Менее чем через сутки готово. Специи не добавляю принципиально, считаю, что они вкус перебивают. Попробуйте -очень вкусно и просто.

Оч просто... разморозить... натереть густо солью и в банку... можно слегка сбрызнуть уксусом и добавить пол чайной ложечки сахара и бросить чёрный перец горошком. Стоит в комнате часа 2-3, потом в холодильник под пластмассовую крышку. Через денёк готово. Приятного.

Селёдка "Хе"!
Селедь разделать на филе, т. е. убрать все косточки и кожу. Нарезать небольшими кубиками и положить в глубокую тарелку. Посолить. Нарезать как любите 2 луковицы. В стакане воды развести уксус до кисловатого вкуса и добавить туда чёрный молотый перец и 1 ларушку. Этим маринадом заливаем селёдку и лук, дать постоять 20-25 минут.
Как только селёдка начнёт белеть, можно угощаться!! !
Экспресс-рецепт!!! Очень вкусно с картошечкой!

хорошо посыпли солью и поставь под гнет.