Что можно сделать с несколькими литрами молока, которое немного скисло..

Если молока не менее 3-х л и Вы любите творог, то его и сделайте. Определитесь, в чем будете его варить, и в эту кастрюлю вылейте. Дайте скиснуть, чтобы образовался плотный сгусток, но не передержите - а то будет кислятина. Далее ставьте на плиту, если электр. , сначала на 2-3, нагреется - на 1. Если газ - лучше использовать рассекатель пламени. Сначала греем на среднем огне, потом на маленьком. Осторожно шумовкой отодвигаем от краев кастрюли, если сгусток очень плотный, делим на 4 части и осторожно приподнимаем. Мешать не надо! Температуру следует довести до40-45 град. Время определить трудно, готов ли - определяем на глаз. Лучше пусть чуть недоваренный, чем жесткий переваренный. Отставляем, даем остыть, кладем марлю в дуршлаг, откидываем на нее творог. Когда основной объем сыворотки стечет, завязываем и подвешиваем над какой-ниб. емкостью. Я обычно оставляю на ночь, но в прохладном месте (на балконе) . Получившуюся сыворотку использую для пригот. оладий, получаются пышнее, чем на кефире.

блины, оладьи, тесто поставить дрожжевое, поставить чтобы совсем закисло и сделать творог

Творог. Но делать по-другому: де держите его нисколько, а сразу ставьте в духовку. Нос подскажет, когда будет готово. Творог получится одним сгустком, а сыворотка -прозрачная как слеза. Аккуратно шумовкой выложите на покрытый марлей дуршлаг или сито, остатки слейте туда же, аккуратно сдвинув творог, чтоб струя сыворотки его не размыла, свяжите концы марли, подвесьте стекать. А на сыворотке поставьте блины - самые вкусные блины на сыворотке. Масло берите только соевое, оно больше всего подходит к блинам, оладьям и крупянным биточкам. В тесто можно для пикантности добавить ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ. Не пожалеете.
Удачи!

Заквасить - кефир. Ну а потом творожок!

блины

Бляны

Немножко подогреть, чтобы свернулось, откинуть на марлю, подвесить, чтобы вода стекла. Получится домашний творог.

если домашнее-дать прокиснуть и на сито... .
если покупное-выкидывайте.... здоровье дороже

немного скисло-пить нельзя- а то пронесет- довести до конца брожженияи выпить простоквашу и оставить на пирог -по рецепту с кефиром.

Выкинуть Оо

Нужно немного подождать, что бы скисло совсем, добавить сахар и банан, или варенье и взбить в блендере - будет йогурт!

творог

кефир, или творог, а еще можно его выпить кислым, на спор....

возмите молоко, то что кискет у вас на глазах и смешайте с мацонью до однородной смеси, затам добавьте нарезаную кинзу и соль пейте как напиток к стате поставте в холодельник и принемайте в холоном виде по вкусу.