Какое блюдо лучшить приготовить???

СЛОЕНЫЙ ТОРТ С ГРИБНЫМ КРЕМОМ
тесто слоеное - 1 кг
белые грибы - 350 г
бульон грибной - 2 стакана
сливочное масло - 300 г
яйца вареные - 2 шт.
мука пшеничная - 2 ч. ложки
сыр тертый - 3 ст. ложки
зелень рубленая - 3 ст. ложки
соль
1. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, выложите на противень, слегка смоченный холодной водой, наколите вилкой и испеките до готовности.
2. Остудите и разрежьте на коржи. Края обрежьте для крошки.
3. Для крема грибы варите в подсоленной воде до готовности, охладите и измельчите блендером.
4. Муку подсушите без изменения цвета, слегка охладите и разведите частью грибного бульона.
5. Оставшийся бульон соедините с грибами, прогрейте, посолите, введите разведенную муку и перемешайте.
6. Размягченное масло соедините с измельченными яйцами и взбейте. Постепенно, в несколько приемов, введите грибную массу и перемешайте.
7. Готовые коржи уложите друг на друга, прослаивая приготовленным кремом.
8. Верх и боковую поверхность торта смажьте кремом. Верх торта посыпьте тертым сыром, боковую поверхность — крошкой. Охладите.
9. При подаче оформите торт ломтиками грибов, листиками зелени и разрежьте на порции.
СУФЛЕ ИЗ ЛОСОСЯ
Необходимо:
филе лососевых (лучше всего нерка) -восемьсот граммов;
двенадцать сырых яиц;
одна средняя луковица;
четыре столовых ложки сметаны;
по половине пучка укропа и петрушки;
сливочное масло;
соль, перец.
Филе порезать кубиками и обжарить в сливочном масле вместе с рубленой луковицей.
Переложить в глубокую промасленную форму (либо тефлоновую, либо силиконовую, в виде ванночки) . Взбить девять яиц со сметаной и измельченной зеленью, посолить, поперчить. Около 3\4 яичной массы вылить на рыбу, разровнять. Затем сверху вплотную одно к другому вылить три яйца. Покрыть равномерно оставшейся яичной массой. Плотно закрыть форму фольгой и поставить ее в сковороду с водой.
Всю эту конструкцию теперь необходимо загрузить в горячую духовку (температура 180 градусов) . Запекать в течение часа. Затем форму аккуратно вынуть, суфле опрокинуть на блюдо, нарезать ломтиками толщиной в два пальца. Украсить трубочками копченого лосося, дольками лимона и свежей зеленью.
Замечательное блюдо для праздничного стола!

КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ
Я брала филе курицы, отбивала его, солила, перчила. Потом берётся брусочек замороженного сливочного масла, кладется на мясо, заворачивается в форме котлеты.
Обмакивается во взбитое яйцо и в сухарях из белого батона. Опять в яйцо и в сухари. Так делается 3-4 раза. Обжариваешь котлету в большом количестве жира или подсолн. масла, чтобы получилась румяная корочка. Всё!

САЦИВИ ИЗ КУРИЦЫ
Курицу разрезать на небольшие порции и сварить до готовности.
Чеснок, 1головку--измельчить ( Я его прокручиваю на мясорубке вместе с орехами )
Лук, 3 головки тушить (не жарить ) на сливочном масле до прозрачного состояния. В конце добавить 1 ст. ложу муки.
Очищенные орехи 0,5кг- измельчить на мясорубке.
Соль, перец молотый черный и красный, уксус, лавровый лист-2шт, хмели-сунели--1ст. ложка.
Всё смешать и развести в 3х стаканах бульона от курицы и прокипятить. В это время пробуйте на вкус, чего из специй добавить.
Готовым соуом залить курицу и прокипятить. Подавать холодным. В идеале подаётся с мамалыгой, но мы любим просто так.

Порежь колбаску, соленые огурчики, сырок - настоящие мужчины это оценят

свинина в тесте

отбить, тесто как на блины +мелко нарезаный лук, чеснок, перец

жарить побольше масла

из чего?

приготовь суши.... дома они не так уж и трудно делаються