Сколько варится лосятина?

Лосятина со сметаной

Вскипятить воду с луком и приправами, остудить и добавить уксус. Вымытое мясо положить в маринад и поставить в холодное место на 5 дней, каждый день переворачивая его. Потом вынуть мясо из маринада, очистить от сухожилий, обсушить полотенцем, нашпиговать салом, посолить, присыпать мукой и на раскаленном жире обжарить со всех сторон, после чего переложить его в кастрюлю. На сковородку, где жарилось мясо, вылить 1 стакан воды, дать вскипеть и слить в кастрюлю; добавить лук и специи из маринада, закрыть крышкой и на небольшом огне тушить мясо до готовности полтора часа, часто поливая соком. Готовое мясо нарезать поперек волокон, выложить на блюдо. Гарнировать вареной картошкой.

В оставшийся от тушения соус добавить 1 столовую ложку муки, вскипятить. Добавить сметану, снова вскипятить, процедить и залить этим соусом нарезанное мясо.

2 кг лосятины, 500 г сметаны, 300 г несоленого свиного сала, 5 луковиц, 2 с. л. сливочного масла, 3 с. л. муки, 1 стакан уксуса 5%, 3 лавровых листа, 10 горошин перца

Котлеты лосиные на ура дня 3 идут пока не приедятся - но их и впрок можно наморозить.

Дичь варится так же как и мясо домашних животных, часа два- три. Ел как то давно, очень запомнил, что мясо гораздо нежнее говяжьего.

ни разу не пробовала, но, думаю, если бы предложили, не отказалась бы.

не меньше часа

Я ела лосятину в Финляндии, у неё структура как у говядины, готовиться часа два, если прежде была замаринована . ну и ещё зависит от возраста живности.