Прочее кулинарное
Как отличить правильно кету от горбуши?
Кета, как правило, более крупная и она всегда ярко-розового цвета. Горбуша же больше 2 кг обычно не набирает, цвета она блекло-розоватого, и у нее очень характерный горб на спинке. Горбушу нетрудно отличить от других лососевых: у нее самая мелкая чешуя, тонкий хвостовой стебель, а на теле и хвостовом плавнике довольно крупные темные пятна. На голове чешуи нет.
Елена Ким
По виду и запаху !
Кета́ — проходная красная рыба, наиболее массовый и широко распространённый вид из рода тихоокеанских лососей. Длина тела — до 1 м, масса — до 14 кг.
В океане горбуша имеет светло-синий окрас. По возвращении в нерестилища, цвет рыбы меняется: она становится бледно-серой сзади, брюшко приобретает желтовато-белый оттенок (хотя некоторые особи приобретают зелёный оттенок) . Как и все лососёвые, в дополнение к спинному плавнику, горбуша имеет дополнительный плавник, находящийся между спинным плавником и хвостом. Также её отличительными чертами являются белого цвета рот, отсутствие зубов на языке, большие овальные чёрные пятна на спине, v-образный хвост и анальный плавник, состоящий из 13-17 мягких лучей. За время миграции к нерестилищам у самцов развивается чётко различимый горб на спине, из-за которого этот вид лососёвых получил своё название. Средний вес горбуши - 2,2 кг. Самая большая известная горбуша достигала в длину 76 см при весе 6,8 кг.
В океане горбуша имеет светло-синий окрас. По возвращении в нерестилища, цвет рыбы меняется: она становится бледно-серой сзади, брюшко приобретает желтовато-белый оттенок (хотя некоторые особи приобретают зелёный оттенок) . Как и все лососёвые, в дополнение к спинному плавнику, горбуша имеет дополнительный плавник, находящийся между спинным плавником и хвостом. Также её отличительными чертами являются белого цвета рот, отсутствие зубов на языке, большие овальные чёрные пятна на спине, v-образный хвост и анальный плавник, состоящий из 13-17 мягких лучей. За время миграции к нерестилищам у самцов развивается чётко различимый горб на спине, из-за которого этот вид лососёвых получил своё название. Средний вес горбуши - 2,2 кг. Самая большая известная горбуша достигала в длину 76 см при весе 6,8 кг.
так же как сома от налима.
Похожие вопросы
- Какая икра вкуснее: кета или горбуша?
- Как правильно посолить рыбу ГОРБУША?
- как правильно засолить мороженную горбушу и как её потом хранить?
- Как отличить кету от лосося (вес1,5 кг)?
- сёмга, форель, горбуша, кета какая рыба вкуснее, какая разница в цене и в полезности?
- подскажите как можно засолить горбушу, кету, кижуч, чавычу или нерку?
- Как вкусно и быстро засолить рыбу кету, горбушу или форель
- Сколько будет жарится рыба, горбуша или кета?
- а вы пр какому рецепту солите красную рыбу (горбушу, кету)?
- Куда Вы деваете головы горбуши (или это кета)?