А вы свои рецепты избранные где храните?)

У меня три небольшим блокнотика, потом еще на компьютере рецепты в специальной папочке. Хочу себе блокнот купить, но не найду такой как хочется и не разрешаю никому мне его подарить, так как никто не угадает мои пожелания))

Моя кулинарная кладовая, моя голова. Очень редко куда заглядываю. За свою жизнь научилась обходится без тетрадки. Да и с памятью пока всё нормально, тьфу-тьфу ))

а у меня книга своя могу выслать в подарок

Здесь в "Видео" в рубрике "Это вкусно и полезно"-добро пожаловать!
А так в толстой тетради формата А-4,в канцелярской книге. Там не только записи, но и вклейки- вырезала где то, то какой смысл переписывать, если можно приклеить рецепт.

у меян тетрадь с давних пор где только кулинария, но в ней куча листочков с репептами

Гнездышко» из фарша
Из 800 гр. фарша изготовим шарики небольшого размера и сделаем в них по углублению. Это и будут гнездышки, в которые нужно положить измельченные соленые грибы и полить сверху майонезом, смешанным с чесноком, можно в углубление положить половинку варёного яйца. После чего обвалять в сыре и поставить в духовку запекаться. Блюдо из фарша готово.

«Осьминожки» из фарша
Полкило мясного фарша смешаем с одной измельченной луковицей и одной ст. л. сливочного масла. Далее из фарша изготовим лепешки, после чего на каждую выложим по 15 шт. спагетти и закрутим лепешку в виде шарика. Затем возьмем кастрюлю и выложим в нее 2 ст. л. масла и такое же количество томатной пасты, разместим там наши осьминожки и зальем водой, полностью покрыв мясные шарики. На 10 мин. поставим тушиться, после чего добавим три перца и три томата. Тушим еще 10 минут. Сверху посыпаем зеленью. Еще пять минут тушения и блюдо из фарша готово.

Рис с овощами
2 полных стакана риса, 100 г растительного масла, 3 луковицы, 1 морковь, соль, перец, 3 сладких перца, 0,5 л воды, 5 ложек зеленого горошка.
В сковороде разогреть масло, поджарить в нем лук, морковь, сладкий перец. Затем добавить слегка отваренный рис, соль, перец, немного воды и тушить еще 15 минут. Довести до готовности, рис должен вобрать всю жидкость. Затем добавить зеленый горошек, зелень петрушки и укропа. Рис с овощами готов.

«Картошка-гармошка»
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упирается в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать картофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью.

Да тоже храню в тетради .но уже переполняется. Надо пересмотреть и завести новю книгу.

http://www.say7.info/Anastasia

в закладках на этом сайте

В голове.

В еженедельнике, книжечка есть такая. Разделила её на несколько разделов - мясные блюда, засолка, сладкие. Заложила закладочкой, вот и все.