Как Вы готовите лагман?

Мясо, лук, джусай, Чесночные стрелки, жанду, болгарский перец, Редька маргеланская, помидоры или паста, вода или бульон, жгучий перец, чеснок, сельдерей.
Морковь и картошку НЕТ.

у меня в зборнике рецептур5 видов, на самом деле ещё больше, есть и с капустой и морковкой итд

я люблю гов - кубиком, обжарить слуком, томат, бол перец весь кайф в редьке её опустить за 5 мин до конца варки
вкусно с чёрной, нат на крупной
люблю как первое блюдо, можно и спогеттивзять на скорую

а что это такое ??

Для теста лапши:
мука - 3 стакана,
вода - 1 стакан,
соль - 1 ч. л.

Для соуса:
говядина (мякоть) - 350 г. ,
масло топленое - 3 ст. л. ,
лук репчатый - 2 головки,
морковь - 4 шт. ,
редька - 1/2 шт. ,
сладкий перец - 4 стручка,
томат-пюре - 4 ст. л.
или свежие помидоры - 3- 4 шт. ,
картофель - 4 шт. ,
чеснок - 8 долек,
мясной бульон - 4- 5 стаканов,
соль, перец, зелень петрушки или сельдерея по вкусу.

Муку соединить с водой, прибавить соль, замешать крутое тесто и придать ему форму колбаски. Смазав поверхность теста маслом, оставить его на 10 минут, а затем раскатать в очень тонкий пласт, сложить в 16- 32 раза и нарезать. Лапшу поперек не разрезают. Опустить лапшу в подсоленную кипящую воду, сварить и промыть холодной водой.
Для соуса нарезать мясо мелкими кусочками. Рубленые пук, морковь, редьку и сладкий перец обжарить в масле.
прибавить к ним мясо, томат, рубленый чеснок, залить все мясным бульоном, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения. После опустить в соус нарезанный кубиками картофель и тушить до готовности а течение 25- 30 минут на медленном огне.
Лапшу выложить а дуршлаг, обдать подсоленным крутым кипятком, дать воде стечь, а затем, разделив на четыре порции, выложить каждую порцию в глубокую тарелку, залить соусом и посыпать рубленой зеленью петрушки или сельдерея.