Что сегодня у вас на ужин, откройте секретики, пожалуйста!

Винегрет с кальмарами!
200 гр., 1 баночка консервированных кальмаров, 200 гр. квашеной капусты,
2 свеклы, 3 картофелины, 1 морковка, 2 соленых огурца, 2 столовые ложки зеленого лука, растительное масло.
Картофель, морковь и свеклу помыть и отварить в подсоленной воде. .
Овощи и квашеную капусту мелко или крупно, как вы любите порезать. Консервированные кальмары порезать тонкой соломкой, соленые огурцы порезать или натереть на крупной терке. Все смешать в миске, посолить, поперчить. Добавить порезанный зеленый лук, полить растительным маслом. Еще раз все хорошо перемешать.


Куриные котлетки с имбирём и кунжутом!
1 стебель зелёного лука
1 большок зубчик чеснока
1 кубик корня имбиря размером в 2 см
500 г молотого куриного мяса
1 ст. л. кунжутных семечек, предварительно обжаренных на сухой сковороде
1 ст. л. кунжутного масла
1 ст. л. соевого соуса
щепотка черного перца
1/4 -1/2 ч. л. порошка чили
1. Порежьте зелёный лук кружочками. Очистите и мелко порубите чеснок. Очистите и мелко порубите корень имбиря.
2. К молотомоу куриному мясу добавьте зелёный лук, чеснок, имбирь, кунжут, кунжутное масло, соевый осус, черный перец и порошок чили. Хорошо перемешайте.
3. Сформируйте котлетки. Пожарьте их на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.

К котлеткам ещё можно сделать соус по-корейски: 1 маленький зубчик чеснока, 1 стебель зелёного лука, 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. уксуса1 ст. л. кунжутного масла, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. кунжутных семечек, 1/4 ч. л. порошка чили.
Очистите и мелко порубите чеснок. Нарежьте зелёный лук колечками. В маленькой чашке соедините чеснок, зелёный лук, соевый соус, уксус, кунжутное масло, сахар, кунжутные семечки и порошок чили. Всё хорошо перемешайте.

филе рыбы поджаренное на оливковом масле

А у меня макарончики с овощами под сметанным соусом (замороженные овощи из пакетика: стручковая фасоль, морковка, горошек, цветная и брюссельская капуста - поджарила на растительном масле, добавила мелко рубленый чеснок, подлила чуть-чуть водички, протушила минут 5, добавила столовую ложку сметаны, посолила, поперчила, накрыла крышкой и еще протушила минут 7. Этой смесью залила готовые макароны) . и котлетки:

Котлетки с сюрпризом.

Состав:
1 кг смешанного мясного фарша (говядина и свинина) , 2 луковицы, 2 красных болгарских перца, 1 морковь, зелень, 1 яйцо, соль, перец - по вкусу, растительное масло, панировочные сухари.

Приготовление:
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке, обжарить (только морковь) .
Болгарский перец порезать кубиками, слегка обжарить.
Зелень мелко порубить.
Соединить мясной фарш с жареной морковью, перемешать. Добавить одно яйцо, нарезанные лук и болгарский перец, рубленую зелень. Все перемешать, посолить, поперчить. Сформировать большие кругленькие котлетки.
Обвалять котлетки в панировочных сухарях и жарить на растительном масле с двух сторон минут 15.В конце жарки добавить чуть воды, накрыть крышкой и протушить минут 5-7 на слабом огне.

кролик тушеный в сметане, а на гарнир цветная капуста. И мужу еще куриные голени "в мешочке" приготовлю на второй ужин. Ну и блины к чаю))))

плов.

гречка, отваренная и обжаренная с красным луком, морковью, беконом, чесноком, болгарским перцем и фенхелем ( овощи тертые, бекон порубить, чеснок просто зубчик бросить, потом выкинуть) , добавить соевый соус, красный перец, со сметаной и с салатом из петрушки и помидоров-черри. На десерт- блинчики с апельсиновым джемом. Ну и фрукты- яблоки и киви) . Скорей бы домой)

Простой пирог (так же я считаю его вариантом приготовления омлета)
Для теста понадобится: 200-250 гр. муки, 1 яйцо, щепотка соли, 5 ст. л. молока. Для начинки: ветчина (можно взять и бекон, если хотите пожирнее) , пучок зеленого лука. Для заливки: 4 яйца, 200 гр. сливок, 100 гр. любого твердого сыра, щепотка соды, соль, перец, мускатный орех – по вкусу.
Замесить тесто, раскатать его в пласт и выложить в смазанную сливочным маслом форму. Загнуть края (чтобы они были потолще) . Поставить форму с тестом в холодильник примерно на 30 мин. За это время приготовить начинку: ветчину (бекон) порезать кубиками и обжарить на сливочном масле 10 мин. Зеленый лук нарезать и перемешать с ветчиной (беконом) . В отдельной посуде взбить яйца со сливками, щепоткой соды, солью и перцем, добавить натертый твердый сыр, перемешать. Вытащить тесто из холодильника и равномерно выложить на него начинку. Затем залить смесью из яиц, сливок и сыра и поставить в разогретую до 200 С духовку примерно на 45-50 мин. (до образования приятной глазу золотистой корочки) . После духовку выключить и оставить там пирог еще на 10 мин. Затем можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Картофельные котлетки.
Отварить картофель в мундире, остудить, снять кожицу и размять толкушкой до однородной массы, добавить соль, перец и 1 сырое яйцо. Сформировать котлетки, положив внутрь каждой кусочек сливочного масла и мелко нарезанную зелень (а вообще-то можно положить что угодно, все зависит от вашей фантазии – обжаренные и порезанные грибы, ветчину, немного тертого сыра и т. д.) . Обвалять котлетки в панировочных сухарях (или муке) и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать со сметанкой. Такие котлетки можно сделать очень быстро в любой момент. Просто заранее отварите картофель и оставьте его в холодильнике, а пожарить всегда успеете. Приятного аппетита!

Суп-пюре овощной с курочкой.
Отварить курицу в небольшом количестве воды, вынуть из бульона, отделить мякоть от костей. Мякоть порезать на кусочки. Слить половину бульона (чтобы суп не получился слишком жидкий) и закипятить. В кипящий бульон добавить нарезанную картошку и предварительно спасерованные на растительном масле нарезанные морковь, томаты (без кожицы) и лук. Добавить соль, перец, варить, пока картофель не станет мягким. Добавить нарезанную курицу. Вылить суп в блендер и измельчить до однородного состояния (по желанию можно добавить немного сливок) . Вылить в тарелки и украсить суп свежей зеленью. Подавать со сметанкой и гренками (сухариками) . Приятного аппетита!

У нас курица с запеченным картофелем) ) К чаю тортик) а к десерту фрукты))

Шашлык с салатом!

у меня блинчики с творогом и мёдолм)

котлеты с гречкой и салат из капусты, ну и конечно блины к чаю!!!

Не знаю пока) ) Но конечно какаая нибудь ВКУСНЯТЕНА!