В зимнее меню сало советуют включать не только из-за калорийности. Это едва ли не единственный продукт, содержащий арахидоновую кислоту — вещество, помогающее организму бороться с вирусами. Кроме того, арахидоновая кислота укрепляет сердечную мышцу и очищает сосуды (особенно эффективно в этом отношении сало с чесноком) . Сало богато витаминами А, Е и D, есть в нем и полиненасыщенные жирные кислоты, помогающие очистить организм от токсинов. 1—2 раза в неделю полезно съедать ломтик соленого сала натощак. Это помогает работе печени и желчного пузыря. Но, приступая к такой терапии, нужно быть уверенным в том, что поджелудочная железа здорова, а в желчном пузыре нет камней. Полезно есть сало и тем, у кого часто пропадает голос.. .
Да и как закуска тоже пойдет на пользу.. .
