Татарское национальное блюдо. Кто знает рассажите рецепт подробнокак готовится солма или "Бантики"?

Салма.
Для рецепта Вам потребуются:
- мука (пшеничная, гречневая, чечевичная, гороховая на выбор) - 700г
- бульон - 1 стакан
- яйцо - 4 шт.
- соль - по вкусу
Из пшеничной, гречневой, чечевичной или гороховой муки, яиц, остуженного бульона и соли замешивают тесто, разрезают массу на куски и раскатывают жгутики толщиной 1-1.5 см. Жгутики разрезают на кусочки величиной с кедровый орешек. Затем в каждом кусочке большим пальцем вминают ямку, придавая ему коническую форму - форму "ушка". Салма служит полуфабрикатом для приготовления других блюд, например "Салма в бульоне".

Бантики - такого не слышала. А солма - может, Вы долму имели в виду?

Салма - это разновидность лапши
Для приготовления татарской салмы вы можете использовать пшеничную, гречневую, чечевичную и гороховую муку.
Замесите лапшевое тесто из муки, яиц, остуженного бульона и соли
Готовое тесто раскатать в жгутики толщиной 1-1,5 см.
Жгутики разрезать ножом или разорвать на кусочки величиной с кедровый орешек.
Большим пальцем руки крутнуть каждый 'орешек', придав ему форму ушка

Салма - мучное изделие в виде ракушек весьма распространенное у татар блюдо. Его готовят на мясном бульоне и на отварах.

Салму можно варить с картофелем, луком. Салму приготовленную на отваре заправляют луком поджаренным на масле. Обычно салму едят с катыком. Салму делают из пшеничной муки. В чашку или на разделочную доску насыпать муки, выпустить яйца, положить по вкусу соль и подливая остуженный бульон, замесить тесто, как для лапши. Готовое тесто разрезать на куски по 100 г и раскатать в жгутики толщиной 1-1,5 см. Жгутики разрезать ножом или разорвать на кусочки величиной с кедровый орешек.

Большим пальцем руки крутнуть каждый 'орешек', придав ему форму ушка. К салме рекомендуется подать катык в пиалах или чашк