Кто знает национальное блюдо в Индии, и рецепт блюда??

Индийские пряные овощные оладьи
для оладьев:
0,5 стакана зеленого гороха
1 средняя луковица
2 картофелины
2 морковки
1 цукини
4 яйца
4 ст. ложки муки
0,5 ч. ложки кориандра
0,5 ч. ложки куркумы
1 ч. ложка измельченного тмина
2 ст. ложки тертого свежего имбиря
2 ст. ложки рубленной свежей кинзы
оливковое масло для жарки

соус:
2 стакана обезжиренного йогурта
2 ч. ложки порошка карри
1 ч. ложка карри
сок 2 лимонов
соль и перец
В маленькой кастрюле доведите до кипения воду, немого посолив. Добавьте горох и отварите до готовности. Ополосните в дуршлаге под проточной водой. Оставьте на некоторое время.
Используя терку или кухонный комбайн, потрите лук, картофель, морковь и цукини. Смешайте овощи и яйца в отдельной посуде. Добавьте муку, кориандр, куркуму и тмин. Затем добавьте имбирь, кинзу и горох. Добавьте соль и перец по вкусу, все аккуратно размешайте.
В неглубокой сковороде с толстыми стенками разогрейте оливковое масло. Ложкой выкладывайте оладьи, немного разравнивая каждый сверху, поджарьте до коричневого цвета с обеих сторон. Если нужно, выложите оладьи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Для того, чтобы приготовить соус, просто смешайте все ингредиенты вместе. Употребляйте оладьи теплыми.

В индии куча народностей и у каждой свои блюда. Многие из которых европеец есть не сможет. Основа многих блюд - рис и овощи. Адаптированное к европейской кухне - виндалу из птицы или свинины. Карри - не только смесь пряностей или соус, но и множество блюд из мяса и рыбы.

Роган Джош
Ингредиенты:
чеснок — 4 Штуки
мускатный орех — 1 Штука
кориандр — 1 Чайная ложка (порошок )
фенхель — 1 Чайная ложка
паприка — 1 Чайная ложка
мясной бульон — 0,25 Литра
растительное масло — 1/4 Стакана
кардамон — 2 Штуки
лавровый лист — 2 Штуки
имбирь — 1 Чайная ложка (порошок)
куркума — 1/3 Чайных ложки
порошок чили — 2 Чайных ложки
соль — 1/2 Чайных ложки
баранина — 1 1/2 Килограмма (кубиками)
лук шалот — 6 Штук
йогурт — 1/2 Стакана (жирный
Сделайте пасту из сухих специй и небольшого количества воды.
Нарезаем и обжариваем лук шалот в течении 10-15 минут до золотистого цвета. Добавить чеснок и жарить в течении нескольких минут. Теперь добавьте гвоздику, кардамон, мускат, лавровый лист и продолжать готовить еще минуту или около того. Затем добавьте пасту со специями и готовьте еще несколько минут. Добавить немного воды (столовая ложка или около того) .
Кладем баранину в пасту и готовим в течении 5 минут. Добавьте йогурт и потушите еще пять минут.
Теперь добавьте бульон, соль по вкусу, и кипятите на медленном огне.
Блюдо будет готово тогда, когда мясо станет нежным.

Слон заливной!
Бенгальский тигр в карамельной клетке!

Индейка. В Росси ее редко найти (в основном бекон индейки).