Купила живых карасей 3 штуки.Как их приготовить? Только личный опыт! Рыбаки!Помогите!

почистить, натереть солью слегка, вывалять в муке и на сковородку с маслом зажарить до румяной корочки-вот и вся недолга, а вкуснотища!! !
не обращать внимание на их прыгалки по сковородке, они очень живучие..

Позвать кого нибудь усыпить их и почистить. А далее я так делала:
Караси в сметане
НАДО: 1,5 кг карасей, 3 - 4 ст. л муки, 0,5 ст. масла, 1 ст. сметаны, 2 ст. л. панировочных сухарей, соль и перец по вкусу.
ГОТОВИМ: 1. Очищенную и потрошеную рыбу натираем солью, панируем в муке и обжариваем на масле. 2. Жареных карасей заливаем сметаной, посыпаем перцем, сверху засыпаем панировочными сухарями. 3. Запекаем в духовке около 20 минут.
Можно с картошкой (там много разных рецептов) http://www.gotovim.ru/recepts/fish/stewed//16105.shtml

в духовке получается ...как бы.. . диетически. . лучше пожарить с лучком

3 штуки - на обед котёнку, а штук 10-15 на уху!! ! Да с пшеном и водкой!

Если карась большой, лучше запечь в духовке. Потрошите со спины, икру перемешивайте с луком нарезанным мелкими кольцами и зеленью. Слегка подсолите. 200градусов 1 час.. . пальчики оближешь! Кстати, чешую можно даже не чистить...

А если потушить в сметанке... ум объеденье, а сверху зеленушки- ещё и красиво!!!

Почистить, внутрь укроп и лимончик, на сковородку, сверху сметанки и запечь

Берете карасика кладете на досточку поперек делаете острым ножом насечки, затем в молоко подсоленое на несколько минут. Обвалять в муке и жарить. Благодаря насечкам косточек не будет. а молоко нейтрализует посторонние запахи. Приятного аппетита!!!