как приготовит вареники с сыром?

Необходимые продукты:
пельменное тесто - 400 г.
Для начинки:
сыр сулугуни - 300 г.
масло сливочное - 2 ст. ложки
соль
чабер сушенный - 1 ч. ложка Способ приготовления блюда:
Сыр разомните или натрите, добавьте растопленное масло, чабер, соль и перемешайте. Тесто тонко раскатайте, вырежьте кружки диаметром 4 см, положите на каждый по 1 ст. ложке начинки, края защипните. Отварите вареники в подсоленный воде 10-15 мин и подавайте со сливочным маслом посыпав рубленной зеленью

Квари - это вареники с грузинским сыром сулугуни. Популярен этот рецепт в Западной Грузии, особенно в области, называемой Мегрелия. Квари - одно из самых любимых блюд эстрадной певицы, грузинки Дианы Гурцкая.

В российских условиях наилучшим заменителем сыра из Грузии может быть адыгейский сыр - выходит очень вкусно.

Что надо:
• адыгейский сыр, 250 граммов
• мука, 500 граммов
• яйцо, 2 штуки
• соль
• масло сливочное, 10 граммов
Итак, сперва делаем начинку. 250 граммов сыра тщательно разминаем и подсаливаем так, чтобы масса была заметно солёной. Если начинка вышла слишком сыпучей можно добавить пару столовых ложек кипячёной воды - чтобы она легко скреплялась в комочки (которые мы будем вкладывать в кружки теста) .

Тесто. Высыпаем в миску полкило муки, разбиваем в неё 2 яйца и подливаем воду, размешивая руками. Тесто готово, когда оно перестаёт липнуть к рукам. Раскатываем тесто с помощью скалки, как для обычных пельменей. Большой кружкой вырезаем круги.. . -вы же знаете, как это делается, зря я пишу? =)

Когда кружки теста готовы, пакуем в них начинку.
NB Чтобы сделать квари-гребешок, необходимо сжимать тесто тремя пальцами, один сверху, два снизу, и так по всему шву.

Варим в зависимости от толщины теста до готовности (6-7 минут) , чуть-чуть подсолив воду. Выкладываем на тарелку и смазываем небольшим количеством сливочного масла. Можно и без масла.

Из указанных в рецепте количеств получается две большие, сытные порции вкусняшки под названием квари. Очень вкусно есть такие грузинские вареники со сметаной. Вот и весь рецепт =)

замесить тесто на воде и одном яйце. . вмеру мягкое. . Раскатать тонкий пласт. . нарезать на кружочки. . Начинка: сыр натереть на терке. . посолить, поперчить, добавить к нему обжаренный мелко нарезанный лучок, можно и мелко нарубленные перья зеленого лука. положить начинку на кружок и защепить края. Варить в кипящей подсоленной воде, добавив в нее немного растительного масла. Подать со сливочным маслом и сметаной. . :-)

берешь селедку, и в мясорубку !!!потом лук берешь, и в мясорубку !!!потом береш бурак, морковь, картофь, и тоже в мясирубку !!!а потом сыр в тесто закатываешь, и жаршь на медленном огне до полной готовность с закрытой крышкой не перемешивая. Соль специи по вкусу !!!
Есть надо жадно, много запивая чачей !!!

замесите тестоможно на тепленькой воде раскатай на кружочки отдельно сделай начинку творог перетри вилкой добавь туда желток, сахар исоль по вкусу .слепи вареники, свари когда сваряться заправь сливочным маслом и кушай со сметаной