Как приготовить вареники с клубникой на пару?

делала сегодня утром:
3-5 стак. муки
яичные белки 3 шт.
кислое молоко 2 ст. (или альтернатива 0,5 ст воды кипяченой+0,5 обычного молока кипяченого)
сода 1/2 ч. л.
соль
сахар

Всё смешать и оставить на 40 мин. лучше в холодильник. Во время этого подготовь клубнику - помой, почисть, большую порежь.
Достань тесто, раскатай в колбаску, разрежь на части. Раскатай кружочки. В середину клади клубнику и посыпай сахаром (не жалей) . Залепи.
Поставь на плиту кастрюлю с водой. Накрой марлей, чтобы не провисала. Или же, если есть специальные приспособления для варки на пару, используй их.
у меня такая мантница:
можешь выкладывать вареники. не в плотную. сверху накрой крышкой, чтобы пропарились. оставь на 5 минут. и так далее, пока все вареники не пропарятся. В готовые вареники добавь сливочное масло хорошо.
Теперь можно и кушать! Приятного аппетита

Ингредиенты Способ приготовления
тесто как на манты-http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28408:
3.5ст. муки
соль
2ст. кислого молока
сода 1/2ч. л.
клубника
сахар
тесто замесить и оставить полежать мин. 40.
сделать колбаску, разрезать на части, раскатать лепешку, в середину положить клубнику, посыпать сахаром, защипнуть и варить на пару 40мин.
решетку мантницы смазывать раст. маслом, чтобы не прилипли вареники. они поднимаются и увеличиваются хорошо.
когда вареники сварятся, я выкладываю их в миску и поливаю сиропом из тех ягод, с какими вареники. В блендере взбила клубнику с сахаром.

Вареники из творожного теста на пару.

Самый сезон для вареников с фруктово-ягодной начинкой! Предлагаю рецепт вареников с клубникой.

Для теста:
200г творога протереть через сито, чтоб получить массу без крупинок.
Добавить 1 стакан сахара (можно меньше, по вкусу) , 4 крупных яйца, 1 чайную ложку соды (не гасить!) , щепотку соли, всё размешать. Добавить муки столько, чтобы тесто не прилипало.
Вымесить, сформировать валик, порезать на порционные кусочки, раскатать. В центр сочня добавить начинку - можно клубнику.
Защипнуть хорошо края сочня, чтобы получился пузатенький вареник. Готовить в мантоварке на пару примерно 7-8 минут (для вареников, размером с пол-ладошки) .

Хороши, как горячими, так и холодными. Подавать можно со сметаной или сливочным маслом.

По типу мантов, в мантышнеце. Пельменное тесто, кладёшь начинку, посыпаешь сахарком, крахмальчика чуток добавляешь заделываешь и ставишь на пар готовить .