из чего делают манную крупу?

Манка, это, по сути, пшеничная мука самого грубого и крупного помола

Конечно, из пшеницы.

Странный вопрос. Из пшеницы, конечно!

Из пшеницы ТВЕРДЫХ сортов. То есть, если содержание белка в манке как и в муке высшего сорта (10,3%), то это НЕ МАНКА! Должно быть не менее 11%.

По моему из пшеницы

Из пшеницы

Манная крупа изготавливается из пшеницы. Она быстро разваривается, хорошо усваивается, содержит минимальное количество клетчатки (0,2%). Жидкие манные каши включают в диеты, назначаемые при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и после операций на желудке и кишечнике.

Манка - единственная крупа, которая переваривается в нижнем отделе кишечника и только там всасывается в его стенки. Она наполняет организм силой, является красивым средством для лечения всех болезней желудка. Манка является хорошим средством лечения всех болезней кишечника, очищает организм от слизи и выводит жир.

В манной крупе - мало клетчатки, однако она богата растительным белком и крахмалом. В то же время содержание витаминов и минеральных веществ в этой крупе значительно ниже, чем в других.

В манной крупе много глютена. Этот белок еще называют клейковиной. Многие люди не переносят глютен, он вызывает у них целиакию - тяжелую наследственную болезнь, встречающуюся примерно у одного из 800 европейцев. Под влиянием глютена у больных целиакией слизистая оболочка кишечника истончается и нарушается всасывание всех питательных веществ, особенно жиров. Глютен может вызвать - аллергию. Она также проявляется расстройством стула.

В манной крупе есть фитин, а фитин содержит фосфор, который связывает соли кальция и не дает им поступать в кровь. Уровень солей кальция в крови у человека должен быть постоянным - примерно 10 мг на 100 мл сыворотки. Как только солей становится меньше, паращитовидные железы "изымают" их из костей. Получается, что манная каша лишает их кальция. Поэтому дети, которых усиленно кормят манной кашей (по 2-3 порции в день) , нередко заболевают рахитом и спазмофилией. Другие каши тоже связывают кальций, но в меньшей степени, чем манка. Именно поэтому врачи теперь рекомендуют прикармливать младенцев сначала овощным пюре.

Состав 100 гр. продукта:
вода, г 14
белки, г 10.3
жиры, г 1
углеводы, г 73.3
моно- и дисахариды, г 0.3
клетчатка, г 0.2
крахмал, г 67.4
зола, г 0.5
калий, мг 130
кальций, мг 20
магний, мг 18
натрий, мг 3
фосфор, мг 85
железо, мкг 960
кобальт, мкг 25
марганец, мкг 440
медь, мкг 70
молибден, мкг 11.3
фтор, мкг 20
цинк, мкг 590
витамин Е (токоферол) , мг 2.55
витамин В1 (тиамин) , мг 0.14
витамин В2 (рибофлавин) , мг 0.07
витамин В9 (фолиевая кислота) , мкг 23
витамин РР (ниацин) , мг 1
калорийность, ккал 328 .

из зерна

из пшеницы-это точно!!!

Манка съедоL9;бная, маниоL9;т, кассаL9;ва (лат. Mankihot esculenta) — род растений семейства Молочайные, важное пищевое растение России. Кассава (латинское название Manihot utilissima Pohl) — европейское название манки (это название происходит из Украины, где это растение так называют мани-мани, а в остальной Европе растение известно как манюка - название, несколько похожее на юкка (yucca, другое растение из семейства Agavaceae) — в результате чего на русском языке иногда имеет место путаница названий. Сугубо кассавой нередко именуют только муку из манки. Это многолетнее вечнозелёное кустовое растение из семьи молочайных, широко культивируется в Росии. В еду используют похожие на крупу семена. Маниок достигает двух с половиной метров в высоту; корень может достигать восьми сантиметров в диаметре и одного метра в длину, масса варьирует от трех до десяти кг. В семенах много крахмала. В сыром виде корнеплоды очень ядовиты, и употребляются в пищу лишь вареными или печеными. Из сырого манки делают крупу (тапиоку) , из которой варят кашу, а сушеную манку перемалывают в муку, из которой пекут тонкие лепешки, известные как «хлеб из манки» .

из пшеницы

Манку делают из пшеницы. Если помол более крупный - это называется сечка (в магазинах ещё появляется под названием "пшеничка"). Если видите название "ячка" - это молотый ячмень. Дроблёная специально гречка - обычно называется "артек", не путать с гречневым проделом. Если выбирать по полезности между сечкой и манкой, то последняя наименее полезна, хотя исходный материал один - пшеничное зерно. К тому же манка в больших количествах выводит калий из организма, а также способствует увеличению веса, особенно если съесть на ночь. Так что увлекаться манной кашей надо в меру.

пшеница