Прочее кулинарное

Из чего делают манную крупу .ведь название растения манка нет. так откуда она?

Из пшеницы вырабатывают крупы манную, полтавскую и крупу Артек.

Манную крупу получают при помоле пшеницы в сортовую муку. По сравнению с другими крупами в манной содержится наименьшее количество клетчатки (не более 0,4%). В связи с этим она наиболее пригодна для детского и диетического питания. Манную крупу применяют для первых блюд (как засыпку, для изготовления клёцек) , для приготовления вторых блюд (каши, оладьи, запеканки, биточки, котлеты) и сладких блюд (пудинги и суфле, муссы и т. п.) .

Полтавскую крупу вырабатывают из зерна сортов твёрдой пшеницы, освобождая ядро от зародыша и частично от оболочек. По внешнему виду полтавская крупа напоминает перловую. Крупную крупу используют для засыпки в супы, мелкую — для приготовления каш, биточков и т. п.

Крупу Артек вырабатывают из зерна сортов твёрдой пшеницы. По размерам частиц дроблёного ядра крупа Артек близка к манной крупе. Используют для приготовления жидких и вязких молочных каш, запеканок, биточков и т. п.
Олеся Поломарчук
Олеся Поломарчук
87 463
Лучший ответ
Ма́нная крупа́ (в просторечии — ма́нка) — крупа из зёрен пшеницы так называемого сортового помола со средним диаметром частиц от 0,25 до 0,75 мм. Производится из твёрдой пшеницы (марка «Т»), мягкой пшеницы (марка «М») либо их смеси (марка «МТ»). Её используют для первых блюд как засыпку, либо в форме манных галушек; для вторых блюд — в виде каши, оладий, запеканок, биточков, котлет; для сладких блюд — в виде сладкой манной каши (гурьевской), суфле, пудинга, мусса и т. п.; для выпечки пирога (т. н. манника); а также для добавки в мясной фарш.
JW
J W
76 430
если молоть её дальше- будет пшеничная мука
Кунсулу <3
Кунсулу <3
84 729
Дробленая пшеница Еще мельче уже мука
Ольга Молокова
Ольга Молокова
90 055
Правильно все сказали - из пшенички-матушки.
Анна Чепкасова
Анна Чепкасова
64 039
Пшеница
Елена Кокарева
Елена Кокарева
65 105
Пшеничка и только она.
придуманная вещь - не становиться реальной если в нее больше верить
TL
Tan Lav
47 582
пшеница
Айна Данилова А как ее делают?