Прочее кулинарное

Из чего делают манную крупу?

Из пшеницы вырабатывают крупы манную, полтавскую и крупу Артек.

Манную крупу получают при помоле пшеницы в сортовую муку. По сравнению с другими крупами в манной содержится наименьшее количество клетчатки (не более 0,4%). В связи с этим она наиболее пригодна для детского и диетического питания. Манную крупу применяют для первых блюд (как засыпку, для изготовления клёцек) , для приготовления вторых блюд (каши, оладьи, запеканки, биточки, котлеты) и сладких блюд (пудинги и суфле, муссы и т. п.) .

Полтавскую крупу вырабатывают из зерна сортов твёрдой пшеницы, освобождая ядро от зародыша и частично от оболочек. По внешнему виду полтавская крупа напоминает перловую. Крупную крупу используют для засыпки в супы, мелкую — для приготовления каш, биточков и т. п.

Крупу Артек вырабатывают из зерна сортов твёрдой пшеницы. По размерам частиц дроблёного ядра крупа Артек близка к манной крупе. Используют для приготовления жидких и вязких молочных каш, запеканок, биточков и т. п.
ЛР
Леся Решетняк
84 129
Лучший ответ
Анна Поварова ещё и кус-кус из пшеницы
Это дробленая пшеница
Из пшеницы.
Это, как мука, грубого помола.
Из пшеницы
Anna Syomina
Anna Syomina
97 432
Манка - пшеничная мука высшего сорта (и от этого весь ее вред) очень крупного помола.
Татьяна Нечай
Татьяна Нечай
93 954
из коры Манного дерева..
Маруся Климова
Маруся Климова
89 544
Из пшеницы
Дина Искакова
Дина Искакова
67 542
из пшеницы
Ирина Ирина
Ирина Ирина
39 001
на мельнице муку делают из пшеницы.. ядро пшеницы на муку... а по бокам срезают шелупонь из неё и делают манку.. вот поэтому и говорят, что в манке ничего полезного нет... сплошные калории...
из ашеницы))))))