Подскажите, пожалуйста, как самому приготовить творог?

На 1 литр молока надо взять 1 столовую ложку молочно-кислой закваски. Молочно-кислую закваску можно купить на молочной кухне или взять вместо нее 1 - 1,5 столовых ложки сметаны. На молочной кухне закваска очень нежная, но и из сметаны тоже получается хороший творог. Закваску влить в молоко, размешать, накрыть марлей и оставить до утра при комнатной температуре.
На следующий день молоко превратится в простоквашу, которую надо вылить в кастрюльку, поставить на медленный огонь и довести до кипения.
По мере нагревания кислого молока, хлопья творога начнут отделяться от сыворотки. Их можно собрать ложкой с отверстиями и выложить на друшлаг, застеленный марлей в 1 - 2 слоя. Молоко до сильного кипения доводить не нужно, иначе творог станет слишком крутым, а хлопья очень маленькими.

Откинуть на друшлаг весь творог, дать постоять несколько минут, чтобы окончательно стекла сыворотка.
Выход творога при приготовлении в домашних условиях - примерно 20% от объема молока; то есть, для приготовления 200 г творога, надо взять 1 литр молока.
Иногда при приготовлении кальцинированного творога советуют воспользоваться хлористым кальцием - его 20% раствор покупают в аптеке в ампулах. На 1 л молока берут 10 мл CaCl2. Конечно, такой творог может быть и более полезный, но, на мой вкус, слегка горчит.
Творог, приготовленный в домашних условиях, можно давать даже грудным детям.

Зчем это делать мужику? Наверное дефективный? По вопросам - сполошной идиот! Это чисто личное мнение, которое прошу не размножавть!

Врить молоко. Долго варить и потом оно начнёт сворачиваться а когда свернётся вылеть на марлб и выжать и подержать1 день в холодильнике. Приятного аппетита

литр кефира подогреть на медленном огне, как шапка поднимется, снять ее, выложить в марлю, отжать, повесить пусть стекает! я такой сыну делаю

1 литр молока подогреть - но не доводить до кипения, вылить2 большие ампулы хлористого калиция (кальций хлорид) .Если кальция хватает молоко тутже свернется. Вкусно, полезно