сижу ищу новые рецетпы чем буду семью баловать на выходных, я одна такая?

Нет вы не одна такая. Только, что вот свой вопрос закрыла по этому же поводу.. . Такая же головная боль.. .
Предлагаю свой вариант (не из отвеченных)
Если ваша семья любит рыбу, то можно потушить кусочки рыбки в бульоне со сметаной и овощами, на гарнир все, что угодно
или филе рыбки разрезать на порционные кусочки, выложить в смазанную сковородку или в форму для запекания (с бортиками) , на рыбку репчатый лук, тонко порезанный колечками, залить все майонезом, сверху посыпать тертым сыром и в духовку запекаться.. .
Картошку то же можно отдельно запечь в духовке под майонезом и сыром, перед подачей посыпать мелко порезанной зеленью.
Сварите сырный супчик (как вариант) .
Можно варить на курин. бульоне, а можно на бульон. кубиках
Картошку порезать кубиками и поставить варить в бульоне, морковку и лук порезать и обжарить, выложить все суп, 2 плавленных сырка потереть на крупной терке и ввести в суп, когда картошка уже сварится, покипятить их постоянно помешивая до полного растворения и можно выключить. Зелень можно добавить также уже в тарелки, и сухарики - это по желанию.

Рулет из рыбы запеченный

Состав: 700 гр. филе рыбы, 50 гр. белого батона, 1 стакан молока, 1-2 луковицы, 20 гр. жира, 20 гр. манной крупы, 1 яйцо, 30-40 гр. панировочных сухарей, 3/4 стакана сметаны, 60 гр. маргарина, соль, черный перец.

Замочите батон в молоке и отожмите. Репчатый лук мелко нашинкуйте и обжарьте в жире. Рыбное филе, батон и лук пропустите через мясорубку 2 раза, добавьте яйцо, манную крупу, 3-4 ст. ложки молока, соль, перец и тщательно взбейте фарш. Из рыбного фарша сформируйте рулет, обваляйте его в панировочных сухарях и выложите на смазанный маргарином противень. Полейте рыбный рулет жиром и запекайте в разогретой духовке на среднем огне 40 минут, иногда поливая образующимся соусом. Под конец запекания смажьте рулет слегка подсоленной сметаной и дайте зарумяниться.

Выложите рулет на овальное блюдо, нарежьте на куски толщиной 1 см, полейте образовавшимся соусом и украсьте зеленью и вареными яйцами.

Такой рулет можно запечь и в фольге или пергаменте, а к столу подавать охлажденным.
-------------------
Рыба под сухофруктами

Состав: 1,5 кг. филе семги или жирной рыбы, 200 гр. чернослива, 200 гр. кураги, 200 гр. грецких орехов, 1 луковица, 1 морковь, 200 гр. майонеза.

Филе семги слегка посолите и выложите в глубокую сковороду, выстланную двойным слоем фольги. Замочите сухофрукты в холодной воде на 20-30 минут, отожмите и нарежьте небольшими кусочками. Очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и пассеруйте на растительном масле вместе с натертой на крупной терке морковью. Затем смешайте морковь и лук с подготовленными сухофруктами и майонезом и положите поверх семги. Поставьте сковороду в разогретую духовку и запекайте 25-35 минут. Рыбу под сухофруктами подавайте прямо в фольге.
---------------------

Жульен из крабов

Состав: 200 гр. крабового мяса, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 50 гр. белого вина, 200 гр. сливок (20-33%) жирности, 1 ч. ложка лимонного сока, 200 гр. слоеного теста, 1 яйцо, соль, белый молотый перец.

Очистите и мелко нарубите чеснок. Разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике растительное масло и обжарьте в нем чеснок. Очистите крабовое мясо, положите в сотейник и влейте вино. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока вино не выпарится около 4 минут. Разогрейте сливки, недоводя до кипения и влейте в сотейник с крабами. Готовьте жульен на небольшом огне 6 минут, после снимите с огня, добавить лимонный сок, соль и белый перец и все перемешайте. разогрейте духовку до 200 градусов. Из слоеного теста раскатайте пласт толщиной 2-3 мм. Стаканом вырежьте из него кружки. Стаканом меньшего диаметра вырежьте из половины кружков ободки и смажьте их взбитым яйцом. Положите ободки на целые кружочки смазанной стороной вниз, чтобы ободки приклеились и еще раз смажьте все яйцом. Выпекайте формочки в духовке 15 минут. Затем наполните их крабами, присыпать тертым сыром и запекайте 4 минуты.

Так можно делать жульен практически из любых морепродуктов, учитывайте, только что кальмары и мидии готовятся очень быстро (2-3 минуты)
-------------------------

ПИРОГ . ТЕСТО: 3 яйца, 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом (или пакетик разрыхлителя теста) , 1/2 ч. л. сахарного песка, 200-250 г сметаны, 200-250 г майонеза, 4-7 ст. ложки с горкой муки. Тесто должно чуть постоять (пока вы делаете начинку) .
НАЧИНКА: 1-2 банки лосося (или др. консервов, например, сайры)) , 3 варёных яйца, 2 луковицы мелко нарезанных и обжаренных, хорошо добавить укроп.
Наливаете в форму половником 1/2 теста, кладёте начинку и заливаете оставшимся тестом.
Выпекать 40 мин. при 180-200.

Сегодня побаловала. На дно противеня уложила чищеную и резаную на тонкие кольца картошку, потом филе рыбы, затем слой жареного лука с морковью и потушеных с плавленным сырком, чуть с водичкой. А с верху еще тертый сыр. Естественно все это хозяйство посолила, поперчила и добавила рыбной приправы. Все в духовку на 30 минут и приятного аппетита.

нет))

Пирог "ЛОРА"
2 яйца взбить со стаканом сахара + стакан сметаны + 0,5 ч. ложки соды гашеной в уксусе + 1 стакан муки.
Вмешивать в тесто можно: яблоки, изым или другие не очень сочные фрукты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!