что можно приготовить из брюквы? угостили, а что с ней делать, не сказали)

В народной медицине брюкву используют как разжижающее мокроту средство, как витаминное, мочегонное, ранозаживляющее средство, как слабительное — при запорах, гастрите с пониженной кислотностью, колите и энтероколите.
1 корень сельдерея,

1 небольшая Брюква,

1 яблоко,

2/3 стакана сметаны,

зелень укропа и петрушки,

соль,

лимонный сок по вкусу.

Сельдерей и брюкву натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком. Hатереть яблоко. Компоненты смешать, посолить, заправить сметаной и посыпать нарубленной зеленью укропа и петрушки

Раньше ее парили и ели вместо картошки. Поищите в кулинарных сайтах. Там много рецептов.

Салат из брюквы с яйцом и зеленью

400 г брюквы, 2 рубленых вареных яйца, 1 луковица, 100 г майонеза, зелень петрушки (или укроп) и соль.

Брюкву натереть на крупной терке. Добавить яйца, нарезанный соломкой лук, соль и залить майонезом.

Брюквенная запеканка
Ингредиенты:
2 крупные брюквы (1,5 кг)
2 стакана сливок или смеси сливок с молоком
1 чашка панировочных сухарей
0,5 стакана темного сахарного сиропа
1 яйцо
1,5 чайных ложек молотого имбиря
0,5 чайной ложки белого перца
0,5 чайной ложки тертого мускатного ореха
1 столовая ложка соли
Панировка:
панировочные сухари
сливочное масло
Приготовление:
Очистите брюквы щеткой, снимите с них кожуру. Нарежьте на большие куски и отварите в подсоленной воде, пока они не станут мягкими, это займет около 30-40 минут. Процедите, отвар не выливайте, с помощью миксера приготовьте из брюквы пюре. Добавьте смесь сливок с панировочными сухарями, темный сироп, взбитое яйцо, приправы и столько отвара, сколько нужно для образования рыхлой, мягкой смеси. Выложите смесь в смазанную маслом форму, выдавите на поверхности вилкой узор, посыпьте тонким слоем панировочных сухарей. Положите на поверхность кусочки сливочного масла, выпекайте в духовке 1,5-2 часа при температуре 175С.
Для усиления аромата брюквенной запеканки можно добавить немного мелко порезанного и поджаренного лука.

Брюквенно -картофельная каша
0,3 литра молока
400 г брюквы
800 г картофеля
150 г репчатого лука
60 г сливочного маргарина или масла
Из отваренной брюквы и картофеля готовят пюре, заправляют его обжаренным на масле или маргарине луком и молоком.
Приятного аппетита ДОКТОР!