Угостили вкусным блюдом-САЦИВИ. Как его приготовить?

Сациви (груз. საცივი) — блюдо грузинской кухни, представляющее собой соус из молотого грецкого ореха с кинзой, подаваемый обычно к птице.

Рецепт

Обжаривается мелко нарезанный лук. Добавляется масло, бульон и молотый грецкий орех, яйцо, затем посыпается кинзой. Для приготовления блюда Вам потребуется:

* масло сливочное — 100г
* орехи грецкие — 300г
* лук репчатый — 250г
* мука пшеничная — 30г
* яйца (желтки) — 75г
* чеснок — 24г
* уксус винный — 100г
* гвоздика — 2г
* корица — 2г
* перец красный
* лавровый лист
* шафран
* соль
* свежая и сушеная зелень.

Мелко рубленный лук и чеснок спассеровать на масле и жире, снятом с куриного бульона, добавить муку, развести бульоном, проварить. Мелко нарубленные орехи смешать с сушеной и свежей зеленью, молотым красным перцем, яичными желтками, настойкой шафрана и кипяченным винным уксусом со специями. Эту смесь ввести в подготовленный соус и, помешивая, нагреть, не доводя до кипения.

Сациви - это название соуса, подаётся с рыбой или курицей. Рецепт здесь http://www.gotovim.ru/recepts/

Набери в Гугле САЦИВИ. . В шоке будешь от 242353784998376353 рецептов:)))

Cациви - как плов. Очень сложное блюдо, состоящее из нюансов. Год будешь готовить - не научишься. Лучше постоять и помогать мастеру, который готовит. Попросись в гости на готовку сациви. По бумажке - не стоит. Это как учиться по книге машину водить...

Кто угощал у того и спрашивай.

Обработанную птицу варят до полу готовности, солят, смазывают жиром и обжаривают в жарочном шкафу до готовности. Затем тушку рубят на порции. Готовят соус: мелко нарубленный лук пассеруют, через 10 минут вводят муку и постепенно разводят бульоном; после этого добавляют уксус, соль рубленную и толченную зелень, толченый чеснок. В полученном соусе проварить птицу в течение 10-15 минут, после чего добавляют толченые со стручковым красным перцем орехи, разведенные бульоном, снимают сациви с огня. Подают как холодную закуску, сбрызнув ореховым маслом.

Курица 220, для соуса: грецкие орехи 80, масло сливочное 10, лук репчатый 40, мука пшеничная 3, чеснок 3, уксус винный 10, свежая зелень (кинза) 5, специи соль.

Перемешай кетчуп с майонезом!! ! 2минуты не меньше и добавить САЦИВИ ...Все можно кушать.