подскажите несложные салатики и бутебродики, в выходные выезжаем за город с друзьми и пивом или вином, пока не опред

Не надо ничего мудрить =) Вы же едете общаться, а не просто брюхо набивать =))) Сделайте бутерброды с сыром, докторской и любой колбасой типа салями.

Возьмите с собой помидорчиков и огурчиков =) Можно на бутерброды докладывать =))

Креветки отварите и возьмите с собой =)) Рыбку сушеную =) Сыр в брикетиках типа дружка или сыр с плесенью =)

Салатики:
1)тертая морковка+чеснок+майонез (или тоже самое со свеклой)
2)Баклажаны пожарьте круглешками, выкладывать слоями, посыпать чесноком, зеленью, полить майонезом. Можно вперемешку с дольками помидора.
3)Винегрет сделайте =)
4) Селедку выпотрошить, нарезать кусочками, посыпать круглешками лука, залить маслом =) С черным хлебом пойдет на ура =))
5)Паштеты возьмите какие-нибудь =)

А можно не париться зайти в магазин и купить пару-тройку готовых салатов =))

Салат с консервированной фасолью.
Копченую грудку курицы нарезать кусочками. Добавить банку белой фасоли. Нарезать мелко солёный огурчик. Мелко нарезать зелень: лук, укроп, петрушку и смешать с фасолью и курицей. И всё заправляем майонезом.

Салат с фасолью.
1б. красной фасоли, 2 красных луковицы, 150гр. копчёной рыбы (горбуши) , 1/2 б. чёрных маслин без косточек, растительное (оливковое) масло.
Лук и рыбу нарезать мелкими кусочками, маслины - четвертинками, добавить фасоль, заправить маслом. Дать постоять пару часов.

Рецепт "Охотничья булка"
У батона отрезать концы, затем разрезать его пополам поперек.
Тонким ножом вырезать мякиш так, чтобы получилась трубка из корки. Мякиш мелко нарезать и отложить.
Нарезать мелкими кубиками сыр, ветчину, салями, огурчики.
Яйца мелко порубить.
Анчоусы размять, смешать со сливочным маслом, добавить всю остальную начинку, хлебный мякиш, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Плотно наполнить начинкой с двух сторон батонные трубки, завернуть в фольгу, положить в холодильник на 5 часов. Подавать, разрезая на ломтики.
Начинки можно варьировать, исходя из своих вкусов и возможностей.

Батон, фаршированный мясом и грибами
1 белый батон
400 г мясного фарша
200 г подосиновиков
1/2 стакана сливок
100 г шпика
2 средние луковицы
1 яйцо
4 ст. л. томатной пасты
50 г тертого сыра
1 помидор маленький
1 огурец маленький
зелень, соль, перец (по вкусу)
3 ст. л. растительного масла
С батона срезать верхнюю корку, осторожно, не разломив, вынуть мякиш
Половину вынутой мякиши залить сливками и добавить томат-пюре
Шпик мелко нарезать, обжарить, добавить нарезанные ломтиками грибы, измельченный лук, мясной фарш, и жарить все вместе
Размоченный в сливках мякиш немного отжать, добавить к обжаренными продуктами. Так же добавить яйцо, соль, перец и мелко нарезанную зелень
Массу хорошо перемешать, заполнить ею батон, после чего поместить его на противень, сбрызнуть растопленным маслом и запекать в духовке 30 минут
Затем посыпать сверху тертым сыром и еще запекать, пока сыр не расплавится
Подавать горячим, украсив кусочками огурца, помидора
http://www.sdoba.info/recept/gb/99-grib

Салат не знаю как называется, в гостях узнала
яйца отварить и порезать крупно, я это делаю с помощью овощерезки (круглая штуковина с натянутой проволокой вдоль и поперек - очень удобно и всегда модно с собой взять)
зубчики чеснока натереть на мелкой терке, смешать с яйцами и майонезом - очень вкусно.
Бутерброт "Любаша".
хлеб нарезать чтоб поместился круглый ломтик помидора. намазать сливочным маслом, посолить, положить ломтик помидора, помидор поперчить. вкус очень необычный и вкусно.

определитесь со спиртным, может и без закуски обойдетесь

Листья салата+редиска+огурчики свежие+яйца отваренные+петрушка, укроп, зеленый лук.

Очень простой и вкусный салатик на скорую руку-200 г крабовых палочек, 1 баночка кукурузы, 2 соленых огурца, 1 пачка любых сухариков, 2 зубчика чеснока (по желанию). Палочки и огурцы мелко порезать (я использую найсер ),добавить кукурузу, чеснок через пресс пропускаю, заправить майонезом, сухарики добавить перед употреблением. Салатик не солится.

красная фасоль из банки (важно! простая красная фасоль без томатного соуса)
сыр кубиками
батон кубиками и на 2 мин в микроволновку чтоб сухарики получились
укроп мелко
чеснок подавить
и все заправить майонезом
очень вкусно