Чем только не поливают шашлык при готовке на природе,и пивом,и вином.А вы как готовите шашлык?)))

Маринад для филе курицы (окорочка) :
майонез, кетчуп (какой любите) , приправу либо для шашлыка либо для курицы, немного чеснока, соли по вкусу

Маринад для свинины:
красное полусл. вино, лук репч. , приправа для шашлыка, перец гор. , гвоздичка пару шт. , соль по вкусу перед жаркой. Мясо полностью быть в маринаде и желательно прижать чем нибудь тяжелым. При жарке поливала этим же маринадом.
Очень вкусно!

Поливаю его маринадом. Не переношу запаха пива и вина в мясе.

свежую мякоть свинины режут на порционные кусочки, натирают солью и перцем и жарят.
в это время в кастрюлю кладут кольцами тонкими лук, свежий помидор и заливают яблочным уксусом. готовый шашлык тщательно смешивают с овощами и подают на стол, также подают вновь нарезанные помидоры, зелень (кинза, укроп, лук зел) и в пиалах яблочный уксус. (пару капель)
это такое блаженство - макать кусочками шашлыка в уксус и есть овощи с зеленью.... очень полезно для желудка.
мясо вкусное, сочное. ароматное и очень мягкое! ммммм потрясающий вкус!!! !
во время жарки поливаем шашлык обычной водой:)

маринуйте мясо в минеральной воде с газом +лук+ соль, часа 3-4, можно оставить на ночь, а поливать ни чем не надо.

В полевых условиях приходилось как то раз мариновать шашлык в пакете с майонезом ))))

Мариную в гранатовом соке с луком и специями (перец, кориандр, розмарин) . Поливаю эти маринадом. Солить после приготовления. как вариант можно лимонный сок и пиво (пополам)

я где то читала что поливать надо обычной водой, а не вином или пивом там

Лучше ничем не поливать. Мы берём нарубленные кусочки свежей баранины, насаживаем на шампура, хорошенько солим, втирая соль в мясо, а потом кладём на мангал и жарим. Также берём баклажаны маленькие, разрезаем и внутрь кладём кусочек курдюка тоже хорошенько солим и нанизываем на шампур. И кушаем всё это со свеже испечённым хлебом:)

свиная шейка-3кг
лук репчатый-1кг
вино красное-3 стакана
сок гранатовый-3 стакана
соль по вкусу
замочить на 2 часа, на мангале поливать оставшимся вином, но разбавленным
с водой (1:1)и пахнуть вином не будет
очень вкусно!!!!

Когда моринуем заливаем уксусом, а когда жарим не поливаем.

гранатовым соком

я поливаю шпшлык водой из речки!!!!