скисло молоко (жалко выбрасывать), что можно приготовить?подкиньте идей и рецептов! частая проблема)))

Оладьи на кефире.
Ингредиенты: 1 яйцо,
2 ст. л. сахара,
1 ст. кефира (лучше густого) ,
1 ст. муки,
1/4 ч. л. соды
Оладьи по этому рецепту получаются очень пышные, готовятся быстро и всегда получаются очень вкусными.
Яйцо взбить миксером с сахаром, продолжая взбивать, добавить кефир и муку, перемешанную с содой. Быстро замесить густое тесто и немедленно начать жарить оладьи на разогретой сковороде на растительном масле.

Дежурный пирог
1 стакан кефира (можно просроченного)
0,5 стак. сахара
1 ст. варенья (можно засахаренное)
1,5-2 ст. муки
2 яйца
1 ч. л. соды
Соду смешать с вареньем и оставить на 10-15 мин.
Все остальное смешать венчиком, добавить варенье.
Выпекать при 180 гр. 30-35 мин, пока верх не станет золотистым.
из ответов

"Манник".

Готовится быстро, просто и очень вкусно!
Для пирога возьмите 1 стакан (200 грамм) манки, добавьте 0,5 л. ряженки (можно сметану или кефир) , перемешайте и оставьте на 5-10 минут. Затем взбейте 3 яйца со стаканом сахара. (можно и1,5 стакана сахара, кто любит очень сладкое)
Манку с ряженкой и взбитые яйца с сахаром смешайте вместе, добавьте 1 чайную ложку с горкой разрыхлителя, 1,5 стакана муки, немного ванилина, и «добавку» - мак, цукаты. Я ложила ( промытый и обсушенный ) изюм, и молотую цедру мандарина.
Осталось форму для выпечки смазать жиром, припудрить мукой или слегка присыпать манкой, выложить тесто и выпекать в духовке при температуре 180 градусов. Форму заполняем на две трети, так как манник при выпечке немного растет в обьеме.
Если верх быстро зарумянился прикрыть форму фольгой.
Выпекать около 25 - 30 минут.
Проверить готовность манника нужно спичкой или зубочисткой, если сухая без налипших комочков, готов.

На кислом молоке можно приготовить картофельные драники, а можно оладьи с тертыми кабачками. Рецепт очень простой, как на любые оладьи, только в тесто вмешивается еще тертая картошка или кабачок с мелко нарезанным луком и я туда еще добавляю соду немножко, для пышности теста. Тесто должно быть густым, но твердым. Слишком жидкое тесто - оладьи будут как подошва, слишком густое - оладьи будут твердыми и невкусными. Можно и просто оладьи сделать - тоже ничего. А еще я люблю домашний творог - нагреть скисшее молоко на водяной бане до полного сворачивания (можно перед нагреванием присолить, добавить туда тмина или сушеного базилика - кому что нравится) , потом смесь отбросить на дуршлаг, застеленный марлей и дать стечь. Лучше под прессом. Творог есть, а сыворотку, стекшую с творога, употребить для теста для пирожков - тоже вкусно. Получается вообще безотходное производство. Удачи!

Блины, оладьи, дрожжевое тесто на пироги и домашний хлеб, простоквашу.

сделайте творог из двух литров -четыресто грам супир творога.

Блины!!!!

стакан кефира+стакан сахара мука. (немного соды) замесить тесто, слепить колачики, запечь. быстро. вкусно

Блинчики или оладушки.

сварить творог и сделать домашний сыр ммм вкуснятинка

я всегда оставляю молоко закиснуть пока не отделится сывортка.. . получаются замечательные оладушки!
рецепт на глазок :)) взбить на 0,5л кислого молока: 1 яйцо, пару стол. ложек сахара, муки так чтоб тесто вышло как густая сметана, треть чайной ложки соды погасить уксусом, мелко нарезать любых фруктов - яблоко, клубника, банан.. . можно и без них. , хорошо раскалить сковороду, немного масла (чтоб не были жирные) и ложкой наливать, вовремя переворачивать) )
приятного аппетита!))

Лаваш тонкий

Блины

пусть постоит при комнатной температуре потом добавь сахарок и домашняя ряженка готова. я так дочке специально делаю)

Катык