Чебуреки, как правильно готовить тесто? Буду очень благодарна

Мой рецепт: молоко (не холодное) - 1 стакан, мука 3 - 3,5 стак. , яйцо 1, соль 1 ч. л. , раст. масло 1 ст. л. , уксус 1-2 ч. л. Тесто должно хорошо отлежаться. Можно жарить чебуреки.

я один раз сделала тесто с добавлением яйца, мне не понравилось, делаю просто вода и мука и соль, круто замесить и тонко раскатывать, при жарке оно нежней получается

подойдет пельменное

Для чебуреков тесто делаю я так:
Беру яйцо, соль, сахар, масло и муку.
Все перемешиваю, как могу.
Затем раскатываю тонкую лепешку,
А после фарша взяв немножко,
Ложу на серединку, залепляю и пеку.

готовлю его как на пельмени (стакан воды+яйцо+мука-все перемешиваю и в полиэтиленовый пакет (от этого тесто становится эластичным) ) а настоящий рецепт теста с маслом подсолнечным мне не по душе

для теста
мука - 4 стакана,
растительное масло - 8 ст. ложек,
соль - 2 щепотки,
сахар - 1 ч. ложка,
вода - 1 1/4 стакана (одна целая одна четвертая стакана) ,
водка - 1 ч. ложка

для начинки
свинина - 300 г,
говядина - 300 г,
молоко или мясной бульон - 0,5-1 стакан,
лук репчатый - 1 шт,
соль,
перец,
петрушка,
укроп

Тесто самое простое, вода+мука+яйцо, круто вымешиваем, тооонко раскатываем.

Попробуйте заварное тесто: в посоленную муку заливаем горячую воду, но не кипяток! на 1 кг- 0,5л воды. замешиваем крутое тесто. тоже вкусное получается!