Куриные яйца!

Если Вам нравится кушать сырые яйца - кушайте на здоровье! И мой муж тоже их любит, причем даже менее цивилизованно, чем Вы - Вы хоть в чашку выливаете, а он прямо из холодильника вытаскивает, дырочку бьет, и, не отходя от холодильника, тут же и высасывает. Я его за это хорьком обзываю, но он ни на какие обзывания не реагирует, утверждая, что в сыром яйце масса полезных веществ: "ел, ем и есть буду! " А для того, чтобы он не заболел никакой бякой, типа сальмонеллеза, всей яйца - хоть с рынка, хоть фабричные, хоть из маминого курятника - которые попадают ко мне в дом, я тут же тщательно мою с мылом и протираю скорлупу водкой. Я знаю, что это уничтожает полезную пленку снаружи, сохраняющую яйцо надолго от порчи, но и микробы мытье тоже хорошо уничтожает. А яйца у нас и так и так долго не хранятся - их съедают очень быстро. Так что - лучше мыть. Вот так, с мытыми яйцами, мы и эпидемию птичьего гриппа пережили и сальмонеллеза у нас в доме ни раз (тьфу-тьфу) не было, хотя сырые яйца муж уничтожает регулярно и постоянно вот уже поболее десяти лет. Так что не бойтесь - минимум гигиены и сальмонеллез не страшен. Удачи!

Сальмонелл в куриных яйцах ниодин микробиолог не находил! НИКОГДА.
В яйце содержится лизоцим - природный "антибиотик"
Сырые яйца пить можно, можно и гоголь-моголь делать, и в пену взбить сырой белок с сахаром и хлебушек макать во взбитое сырое яйцо с солью (дочь моя любит)
НО! яйца нужно мыть! Вот в загрязнениях на поверхности могут быть микробы.

сырые яйца пить можно только домашние

Его нет в перепелинных, как я слышала. В прошлом году ела сырыми - ничего

Да, пить сырым рекоменуют только совершенно свежее яйцо, от проверенной курицы. Фабричные куры, кстати, сальмонеллезом не болеют, их там регулярно проверяют, но от них пока яйцо до нас дойдет - уже будет не первой свежести.

мне нравятся ответы про "покупай яйца у деревенской проверенной куры"... это живя в москве.. . копец.. .

Перепелиные яйца - единственные, где не бывает сальмонеллеза..

если курица болеет. Покупай яйца у деревенской проверенной куры.

По-моему эти черви заводятся только при неправильном хранении яиц, в тепле

Перед употреблением яйца нужно тщательно вымыть.