Как приготовить вкусный шашлык,зарание спасибо

Шашлык-бастурма из баранины или свинины

Жирную баранину или свинину (почечную часть или мякоть задней ноги) нарезать одинаковыми небольшими кусками, сложить в фарфоровую или эмалированную посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить нашинкованный репчатый лук, немного винного уксуса и поставить в холодное место на 1-2 часа. Подготовленное таким образом мясо можно держать 3-4 дня. Приступая к приготовлению блюда, куски мяса надеть на вертел и жарить до полной готовности над раскалёнными углями без пламени, всё время повёртывая вертел. Готовый шашлык снять с вертела, выложить на блюдо, украсить зеленью и овощами.

вымачуеш куриные окорочка в майонезе +приправа пару часов а потом когда костер затухнет на дыму жарить

shashlik.info

аджика, минералка, лук, все самый вкусный шашлык обеспечен!!

Во первых нужно купить хорошее мясо. Я люблю свинину и беру для шашлыка "шейку". Нарезать мясо на кусочки 4-5см сложить в кастрюлю, туда же - лук кольцами, посолить, поперчить по вкусу, можно заправить приправой для шашлыка всё перемешать осторожно чтобы лук не развалился и залить газированной минералкой. Через 30 минут можно жарить, мясо будет мягким. Между кусками мяса на шампуры одеваю кольца лука, кусочки помидор и картофеля.

Согласна с Ниной, действительно вкуснее чем с минералкой (обязательно с газом) шашлыков не ела, мясо сочное получается и очень мягкое, но надо брать шею свинныую, она очень нежная.

смотря какое мясо, кому как нравится.
лучше всего самому готовить на природе
в начале в монгал дрова и бумагу кинуть чтобы угли появились
как огонь перестанет гореть останутся одни угли тогда уже можно готовит на шампур мясо и следить чтобы не подгорело переворачивать его
и добавлять на них воды

Самое главное, это когда шашлык подрумянится снять его на 20 минут с огня. Потом жарим до готовности .Шашлык получается очень сочным. Приятного аппетита…