А как Вы готовите мидии?

Мидии, тушеные с капустой
250-300 г мидий, 3 ст. л. растительного масла, 1 кг свежей капусты, 2 ст. л. томатной пасты, 2 луковицы, 1-2 моркови, 1 ст. л. 3%-го уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки, 5-6 горошин черного перца, соль, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени.
Мидии и лук нарезать соломкой и обжарить. Капусту также нарезать соломкой, уложить в кастрюлю, налить полстакана воды, добавить уксус, томатную пасту, специи и предварительно нарезанные соломкой и обжаренные морковь с луком. Далее посолить, добавить сахар, все хорошо перемешать и довести до полной готовности. За 10-15 мин. до окончания тушения надо добавить жареные мидии, соль, перец и сахар. Перед подачей на стол посыпать блюдо из морепродуктов зеленью.

Я люблю те, которые продаются в ракушках (новозеландские зеленые очень даже ничего) . Сначала тушу в растительном масле немного имбиря и репчатого лука, потом добавляю лук-порей и стеблевой сельдерей, потом помидоры или пасту (от сезона) , развожу белым вином (сухое или полусухое) до консистенции густой похлебки и кладу мидии. Тушу до готовности (не дольше 10 минут) . На гарнир варю рис. Это у меня бабушка так всегда мидии готовила, только они свежие были, бабушка на море жила.. . Да, мидии должны готовиться прямо в ракушках!

их же у нас готовыми продают...

я их не готовлю совсем, я ими тока травлюсь, поэтому давно вычеркнула из списка продуктов

обжариваю с зеленью и всякими возможными приправами (на любителя)

просто отвариваю в соленой воде и с пивом

в глубокую сковородку наливаю масло и выкладываю мидии, посыпаю петрушкой, укропом, семенами фенхеля, немного перца чили, укроп, душистый перец и обжариваю до раскрытия, затем наливаю белого вина и немного тушу до испарения жидкости в 2 раза. Потом можно есть полив соком лимона.

Сначала отвариваю, затем на сковородку, СЛЕГКА смазанную маслом, добавляю репчатый лук и соус. Соус - пополам сливки с водой разбавляю (можно добавить немного соевого соуса, но на любителя) . Далее все тушится минут 20. Безумно вкусно есть на гарнир с рисом.

никак

А мы их не едим