Кто нибудь готовил мидии?

Кипятком их обдайте и все, живые это очень хорошо т. к. Это скоропортящийся продукт точно будете уверены что они свеженькие, когда замороженные покупаешь терзают сомнения о свежести.
Готовьте минут 5, если мелкие то меньше даже можно.

..жарите побольше лука.. пару зубчиков чеснока... и забрасываете туда очищенные мидии... обжариваете минут 5.. заливаете сливками и до закипания сливок готовите... соль и перец.... а можно и без сливок.. чуть сока лимонного и соевого соуса добавить...

Ну и сиди голодная.))

С КАРТОШКОЙ ЖАРИТЬ

Живые мидии раковины сжимают, а раскрываются при готовке

мяско тоже сначала живое)

Пусти их в ванну, пусть поплавают

Лучше блюда нет, чем варёные мидии, Я готовлю так, засыпаю их в целое цинковое ведро, кипящей воды, варить 30 мин. Воду хорошо подсолить, как морская вода, ну на ведро 7-8 столовых ложек. Чистейший белок экологически - тоже. Они не растут в грязной воде. Употреблять тёплыми, в компании, но без пива и тем более алкоголя, доставать их прямо из раковины вилками. чёрные попки. отрывать и выбрасывать, а белое мясо-КАААААААЙЙЙЙЙФФФФ!!!! и СУТКИ будешь сыт. А вот потом уже можно и нужно, 2-3 хрустальных бокала, СУХОГО КРЫМСКОГО БЕЛОГО вина, запомнится на вкус навсегда. А чтобы еще было вкусней и сытней, их кушать, нужно их употреблять с чёрнным хлебом посыпанным ЧЁРНОЙ СОЛЬЮ ( это соль пережённая с яичным желтком) Вкус необычайно пикантный и Запоминающийся на всю жизнь. Не живу в Крыму более 20 лет, а вкус помню, когда-то море меня кормило, этими ДЕЛИКАТЕСАМИ.