Суши дома

Вам потребуются:
Рис для суши (вы его уже приготовили)
Лист морской водоросли нори.
Соус васаби
Уксусная вода (тедзу)
Лососевая красная икра

Способ приготовления:

1. Правой рукой зачерпните около полутора столовых ложек риса, и слегка сожмите в ладони, придавая овальную форму.

2. Нанесите сверху на рис капельку васаби.

3. Сформируйте другие заготовки по такому же шаблону, стараясь, чтобы они все были примерно одинаковы по форме. Не делайте заготовки слишком большими.

4. Отложите приготовленные брусочки в сторону и закройте их слегка влажной салфеткой (чтобы они не заветрились)

5. Нарежьте листы нори на полоски шириной примерно 3 см (по полоске на каждый брусочек риса) . Если у вас не получается нарезать нори на полоски ножом - лист нори заламывается, то попробуйте сделать это ножницами.

6. Вытрите руки насухо. Возьмите одну полоску нори, расположите её блестящей стороной наружу и осторожно надавливая обматывайте её вокруг рисового брусочка. Если полоска нори получилась слишком длинная - осторожно обрежьте её (концы полностью обернутой полоски должны заходить друг за друга на 1-1,5 см) . На самый кончик полоски приклейте одно - два зернышка риса, это послужит клеем, и позволит конструкции не распадаться.

В результате у вас получится маленький контейнер, где внизу будет располагаться рис, а над ним останется еще 1-2 см свободного пространства.

7. С помощью чайной ложки, осторожно поместите красную икру (или другую начинку) внутрь контейнера.

Выложить получившиеся гункан-суши на тарелку, положить рядом немного васаби и маринованного имбиря. Все можно подавать на стол и есть. Приятного аппетита