кто как куриные крылышки готовит?

очень понравилось мариновать в смеси тертого лука, соевого соуса, лимонного сока, горчицы и специй + чуток раст. масла. ну и потом жарить на мангале или запекать в духовке.

Крылышки вымойте под проточной водой, подсушите, посолите и дайте им полежать 30 минут. Яйцо размешайте с паприкой и панировочными сухарями. Панируя крылышки в муке, а затем в яйце, перемешанном панир сухарями, обжарьте в масле до образование корочки.
Панировочные сухари можно смешать с кунжутом или грецкими орехами. Хрустящие крылышки получаются

Можно сделать соус: 2 зубчика чеснока, 2 ст л горчицы, 2 ст л соевого соуса, 1 ст л хмели-сунели, 1 ч л сахарной пудры, 2 ст л майонеза
Каждое крылышко окунуть в соус. Сложить в миску и поставить на 2~3 часа на холод. Противень слегка смазать майонезом и выложить крылышки (в один слой). Остаток соуса слить в чашку. Запекать в духовке при t=180~200°С 20 мин, при необходимости поливая сверху соусом. Перевернуть и запекать еще 10 мин.

"КРЫЛЫШКИ ЛЮБВИ"
Куриные крылышки с абрикосовым джемом ( или мёдом )

8 куриных крылышек, 10 ст. ложек соевого соуса, 5 ст. ложек джема или мёда, 1 зубчик чеснока, красный перец (или чёрный )

1.В большой посуде смешай соевый соус и джем. Добавь зубчик раздавленного чеснока и щепотку перца.
2.Положи туда крылышки и всё перемешай, чтобы крылышки покрылись смесью со всех сторон.
3.Разогрей духовку до температуры 240-250 градусов. Вылей столовую ложку воды в лоток для запекания, разложи в нём крылышки и полей оставшимся соусом.
4.Поставь в духовку на полчаса.
5.Есть можно руками и даже без всякой приправы

1 кг крыльев разрезать по суставчикам
100-150 гр. кукурузных хлопье не глазированых
2 яйца, мука, красный перец, 2 зубчика чеснока, 2 ч. ложки уксуса, соль.
Кусочки посыпатьсолью, прцем, чесноком и уксусом и перемешиваем. Маринуем 2--3 часа.
Хлопья слегка размять до крошки.
Яйца вбить хорошенько.
Крыло по очереди обвалять в муке, затем в яйце и хлопьях.
Кусочки сразу кидаем в раскаленое масло, масло должно покрывать кусочки полностью.
Готовые крылья выложить на бумажное полотенце.

Натираю солью и майонезом с чесноком- в духовку!!!

Куриные крылья в маринаде.
2 кг. крылышек, 200 гр. Майонеза, 50 гр. Аджики.
Крылышки мариновать в смеси майонеза и аджики в течении 3 часов. Выложить на решетку и запекать до золотистой корочки.

я обмазываю медом и запекаю в духовке.
от меда у них получается золотистая и очень хрустящая корочка, а сладости почти не чувствуется

вкусно, если смешать сметанку с приправами и солью и в этом "соусе" обжарить (ну или запечь в духовке)

Медовый маринад «Солнышко» .

На 1 кг куриных крылышек нужно 2 столовые ложки меда, 1 столовая ложка куркумы или карри, имбирь, молотая паприка и белый перец. Смесь специй смешать с медом и кисточкой нанести на чистые, обработанные крылышки. Обычно я мариную их на ночь. Обратили внимание – не солим! Соль нам понадобится минут за 30 до жарки. В сотейнике или другой глубокой сковороде раскаляем оливковое или, в крайнем случае, любое другое растительное масло и быстро обжариваем крылышки до румяности. Мед и куркума дают необыкновенно аппетитную корочку.
Маринад острый «Любимый вкус» .
Три столовые ложки соевого соуса, лучше марки «Киккоман» , две столовые ложки винного или яблочного уксуса, 1,5 чайной ложки молотой паприки, черный, душистый перец и чайная ложка соли. В этом маринаде крылышкам достаточно побыть минут 40-50. И на противень, в духовку, минут на 20-30. Совершенно другой вкус.
Маринад томатный «Синьор помидор» .
Два зубчика чеснока пропустить через пресс, зелень укропа и базилика порубить. Столовую ложку томатной пасты, столовую ложку молотой паприки и чайную ложку имбиря смешать, добавить зелень и чеснок, черный молотый перец. Обмазать крылышки маринадом и оставить на 1 час. Солим перед запеканием. Раскладываем крылышки на противень и на 30 минут в духовку. За 10 минут до готовности обмазать майонезом и запечь до румяной корочки.
Маринад «Дружба» .
А называется он так потому, что именно в этом рецепте присутствуют составляющие из вышеперечисленных. На 1 кг крыльев 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки кетчупа или томатной пасты, 4 столовые ложки соевого соуса, 2 чайные ложки соуса «Табаско» , одна большая долька чеснока, пропущенная через пресс. Этот соус нужно закипятить, остудить и только тогда складывать приготовленные крылышки для маринования.

Вот мои рецепт: сначала готовишь соус для мариновки состав экзотичный: молоко поллитра, сок арбуза 100 грамм, лимонная кислота в порошке одна маленькая щепотка, базилик трава свежая, вассаби паста в баночках таких продается 1/3 чайной ложки ( если нет вассаби использую аджику 1 чайная ложка) , лук репчатый режешь кольцами, вместо соли обязательно добавляю соевый соус, затем кидаю в эту смесь крылышки, все перемешиваю и ставлю мариноватся на 2 часа, для готовки надо сковороду с глубоким дном, сначала зливаешь туда масло подсолнечное, потом выкладываешь на сковороду заготовку - 10 минут на быстром огне, после подливаешь воду на 1,5 сантиметра и затем 20 минут на медленном с закрытой крышкой, вкус у блюда пикантный и очень нежный, благодаря молоку.
РЕЦЕПТ ПОЛУЧИЛ ЧЕРЕЗ ЭКСПЕРЕМЕНТ, НЯМ-НЯМ

я с интузиазмом!