Помогите пожалуйста! Подскажите рецептик какой-нибудь подливочки или соуса!

Белый соус с йогуртом
150 г сметаны, 150 г йогурта, 4 ст. л. апельсинового сока, 1 пучок укропа, ½ ч. л. соли.
Сметану, йогурт и апельсиновый сок смешать до однородной массы. Укроп перебрать, помыть, хорошенько обсушить и мелко нарезать. Добавить в массу и перемешать. Обычно подают к фруктовым салатам.

Соус томатно-сырный
Берется курятина/тушенка/ветчина, шампиньоны. Что сырое - обжарить. Репчатый лук - тоже обжарить до золотистого цвета (лука должно быть много, больше чем мяса) . Смешать это в глубокой тефлоновой сковороде, добавить жидкости (рассол от шампиньонов, вино или воду) и бульонный кубик (куриный или грибной) , поставить на небольшой огонь, добавить специи и томатную пасту. Тушить до растворения лука. Добавить тертого сыра, хорошо перемешать и выключить. Использовать лучше горячим или теплым с рисом, макаронами и т. п. Примерные пропорции: 1 куриный окорочок, 400 г баночка шампиньонов, 2 крупные луковицы, 1 кубик, 1-3 ст. л. томатной пасты. Сыра "на глазок", так, чтоб получившийся соус устраивал вас по густоте 100-150 г.

Мясной соус с сырком-чесночком
Фарш любой 0,5 кг, луковица большая 1 шт, плавленый сырок 1 шт, соевый соус или просто соль, чеснок, растительное масло.
Фарш отвариваем в небольшом количестве воды до выкипания. Лучок мелко рубим. В мясо добавляем немного раст. масла, лук, прожариваем, добавляем соевый соус и чеснок. Сырок трем на терке. Выкладываем к фаршу, добавляем воду, тушим мин 5.

Мясной соус к спагетти
Фарш выкладывается на сковороду, смазанную раст. маслом, добавляется мелко нарезанный лук и чеснок. Все это обжаривается мин 20-30. При этом фарш необходимо раздробить на кусочки величиной с горошину. Посолить, поперчить и добавить банку томатов в собственном соку. Как правило, этот мясной соус подается к спагетти или любым другим макаронным изделиям.

Густой соус для макарон и тостов
15 г листьев базилика, 2 больших дольки чеснока, 4 ст. л. кедровых орехов, 150 мл оливкового масла, 50 г сыра Пармезан - порезанного палочками, соль.
Поместите базилик, чеснок, орехи и оливковое масло в кухонный комбайн и измельчите до образования однородной массы. Но не перестарайтесь, соус должен получиться грубым. Добавьте соль по вкусу. К полученной смеси добавляем сыр и включаем комбайн еще на несколько секунд. Прекрасно хранится в холодильнике

Соус "Болонье" на скорую руку
Обжарить 1 луковицу, 2 раздавленных дольки чеснока и 500 г говяжьего фарша в сковороде. Добавить 1 банку порезанных консервированных томатов, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. базилика и стакан вина и готовить как минимум 20 мин (чем дольше, тем ароматнее будет блюдо) . Затем выкипятить всю лишнюю жидкость и подавать со спагетти.

Простой соус к спагетти
Плавленый сырок (1-2, в зависимости от желаемого количества соуса) трем на мелкой терке. Постепенно подмешиваем к получившейся массе томатный соус. Давленый чеснок (пару крупных зубчиков) . Соль, перец по вкусу.

Соус для макарон
Обжарить пару луковиц и баночку консервированных шампиньонов 500 г, но вообще, соус грибами не испортишь, добавить 500 г сметаны, посолить, поперчить, довести до кипения, выключить и ввести 200 г тёртого сыра (можно взять плавленый) . Подавать с макаронами или со спагетти.

Соус для макарон
Обжарить пару луковиц и баночку шампиньонов 500 г, добавить 500 г сметаны, посолить, поперчить, довести до кипения, выключить и ввести 200 г тёртого сыра (можно взять плавленый) . Подавать с макаронами или со спагетти.

Соус Песто

•50 г базилика
•50 г сыра Пармезан
•3 ст. л. кедровых орешков
•100 мл растительного масла (лучше всего, оливкового)
•2-3 зубчика чеснока
•соль

В этом рецепте вместо базилика можно использовать петрушку или шпинат. Вместо сыра Пармезан любой твердый сыр. Но это будет уже другой соус, не "Песто".

Соус "Песто" подходит к макаронам, рыбе, мясу, салатам.
Чеснок крупно порезать.
В блендер положить порезанную зелень, чеснок, сыр, орехи, масло.
Немного посолить, имейте в виду, что Пармезан довольно соленый.
Все взбить до однородной консистенции.
-------------------------
Простой рецепт пасты

Для приготовления этой пасты Вам понадобится:

•200 г макарон спиралевидной формы
•Зелень (любая по вкусу)
•Маленькие помидоры
•Тертый сыр пармезан
•Оливковое масло
•Соль и перец

Сварите макароны. Смешайте зелень с сыром и оливковым маслом. Добавляя разное количество сыра и зелени, вы можете добиться разных вкусовых сочетаний, как насыщенных, так и более легких. Добавьте полученный соус к промытым макаронам.
В отдельной миску положите помидоры, посолите их, поперчите, приправьте оливковым маслом. К помидорам добавьте макароны с соусом.
Паста готова!
---------------
Соусы

Специальный с салями

В готовый соус для макарон (например, томатный с базиликом) добавить ваши любимые ингредиенты, например, салями, порезанную брусочками, и тапенад (паста из черных маслин) . Затем прогреть и добавить в отваренные макароны.
--------------------------

Карбонара на скорую руку

Обжарить порезанную луковицу и немного порезанного копченого бекона, добавить немного отваренных макарон и упаковку крем фреш или сметаны. Приправить по вкусу - и, hey presto, ваш быстрый и вкусный соус карбонара готов !
------------------------

Томатный сюрприз

Запечь в духовке маленькие черешневидные помидорчики в оливковом масле с приправами по вкусу. Перемешать их с отваренными спагетти - просто, полезно, красиво и на вкус прекрасно !
------------------------

Вкусный грибной соус

Обжарить в масле немного чеснока, добавить порезанные грибы (лучше несколько сортов) . Обжаривать, пока грибы не станут мягкими, добавить 2 ст л петрушки и немного оливкового масла, чтобы получился жидкий соус.
Чтобы соус был более острым, добавьте 1 мелко порезанный чили с чесноком в масло.
Затем перемешать с отваренными макаронами.
----------------

Быстрый болонье

Если вы любите итальянский болонье, но у вас нет лишнего времени на его приготовление, вы можете немного сжульничать. Обжарьте мясной фарш в большой кастрюле и залейте готовым томатным соусом так, чтобы он полностью покрывал фарш. Тушить минут 30, пока соус не загустеет.
-------------------------
Томатный соус "с изюминкой"

Для приготовления необычного томатного соуса подогрейте в кастрюле немного масла, затем слегка обжарьте мелко порезанную луковицу и раздавленный зубчик чеснока. Добавить 500 гр томатной пассаты (пропущенных через сито помидоров) и тушить 8-10 мин. Добавить цедру и сок 1 апельсина, 3 ст л оливок каламата (крупных) и горсть порезанного базилика. Приправить.

Подскажите рецептик какой-нибудь подливочки или соуса!
да просто горячее мороженое-рататуй!!!

200 гр тертого сыра, 200 мл сливок, 2-3 шт душистого перца, долька чеснка (раздавить) , зелень по вашему вкусу (я кладу кинзу) . Прогреть (не кипятить! ) до однородного состояния.