Подскажите рецепт сырного соуса.

Возьмите одну треть стакана молока, доведите до кипения, опустите в кипящее молоко 2 Ваших любимых плавленных сырка, размешайте, что бы получилась однородная масса. поперчите, добавьте чеснок или зелень. Еще можно так сделать-сливочное масло 3 ложки+ пол стакана молока и 100гр. потертого Вашего любимого сыра, разогреть на сковороде масло и молоко и добавить сыр. помешивать до полного растворения.

Сырный соус

50 г маргарина или масла, 1 ст. ложка муки, 0,5 л молока или бульона, соль, тмин, 100 г тертого сыра. В жире пассеровать муку, разбавить бульоном или молоком, добавить молотый тмин, соль и тертый сыр, прокипятить.

______________________

170 г сыра
20 г муки
20 г сливочного масла
200 мл молока
горчица по вкусу
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

Способ приготовления:
Смешать муку, сливочное масло, горчицу, сыр, соль и перец смешать. Переложить в маленькую кастрюльку и поставить на маленький огонь. Варить до расплавления сливочного масла.

Затем снять с огня, добавить 2-3 столовые ложки теплого молока и перемешать до однородного состояния.

После этого добавить оставшееся молоко и на слабом огне, постоянно помешивая, варить в течении 3 минут.

Соус сырный томатный

Соус сырный томатный
Для рецепта вам потребуется:

* кетчуп - 1/2 стакана
* сыр - 50г.
* сметана - 2 ст. л.
* зелень - по вкусу.

Кетчуп наливаем в сковородку и ставим на очень медленный огонь.

В это время натираем сыр (можно использовать колбасный сыр) на мелкой терке. Высыпаем его в сковороду с кетчупом. Продолжаем очень медленно нагревать, непрерывно помешивая.

Когда сыр почти растворился, добавляем сметану. Доводим до кипения и выключаем. Можно добавить рубленую зелень.

Прекрасный соус ко всему.

Спассируйте на растительном масле, а лучше на оливковом пару столовых ложек муки, (без горки), добавьте 250 гр. молока или сливок - в зависимости от того диете Вы или нет. Помешивайте до закипания и загустевания. Добавьте сыр -2/3 гауда 1/3 пармезан или dorblu.Всего сыра надо грамм 150-200.После того как добавили сыр попробуйте на соль - если надо досолите. Можете добавить перец и мускатый орех