Прочее кулинарное

Скажите пож.А батон подходит ли как диетический продукт?Ну если например тока его кушать там....

Хлеб является пищевым продуктом номер один, основой питания. Он обладает постоянной, не снижающейся при ежедневном употреблении усвояемостью, что связано с его строением, консистенцией и химическим составом. Белки хлеба находятся в денатурированном виде, крахмал частично клейстеризован, частично перешел в растворимое состояние, жир -— в виде эмульсии или адсорбирован белками и крахмалом; соль и сахар растворены, а вещества оболочечных частиц размягчены.
Пищевая ценность во многом зависит от сорта муки и рецептуры хлеба. Чем ниже сорт муки, тем больше в ней содержится питательных веществ, и чем выше сорт муки, тем больше в ней крахмала и меньше витаминов и минеральных элементов, что сказывается на пищевой ценности хлеба.
Во всех хлебных изделиях преобладают углеводы. Их количество составляет в среднем 50% (из них 80% — крахмал) . Они удовлетворяют потребности организма человека в энергии (56-58% всех суточных затрат) при норме потребления хлеба 450 г в день (280 г пшеничного и 170 г ржаного) . Особое место занимают неусвояемые углеводы (клетчатка и гемицеллюлозы) , которые почти не расщепляются, но усиливают перестальтику кишечника
От химического состава зависит энергетическая ценность хлеба. С повышением сорта муки увеличивается количество выделяемой энергии. Улучшенные сорта хлеба за счет введения дополнительного сырья характеризуются более высокой энергетической ценностью. Так, энергетическая ценность 100 г хлеба из обойной пшеничной муки составляет 849 кДж, из пшеничной муки высшего сорта — 975, из ржаной сеяной — 895, хлеба, улучшенного по рецептуре, — 1100, сдобных изделий — до 1450 кДж. .
Пищевая ценность

* Калорийность: 259 (кКал)
* Белки: 7,7 (гр)
* Жиры: 3 (гр)
* Углеводы: 50,1 (гр)
* Пищевые волокна: 3,2 (гр)
* Органические кислоты: 0,3 (гр)
* Вода: 34,1 (гр)
* Насыщеные жирные кислоты: 0,5 (гр)
* Моно- и дисахариды: 3,3 (гр)
* Крахмал: 46,8 (гр)
* Зола: 1,6 (гр)
KK
Karla Kazakhstan
5 442
Лучший ответ
Нет не подходит если кушать только его растолстеешь.
Маша Душенко
Маша Душенко
22 781
Альфия ( Алла) Ризванова Растолстеть от батона тока что ли?Смешно писец ёпрст
нет не подходит...
Альфия ( Алла) Ризванова Как-так-то????Ну это же тока хлеб
В хлебе много каллорий.... если вы съедите пару кусочков до 18 часов.... то не растолстеете)
Альфия ( Алла) Ризванова Не знаю.У меня просто паходу своя личная диета.

Похожие вопросы