как вкусно приготовить курочку рябу???

курица с ананасами и апельсинами!!! !

бедрышки куриные - 6 шт. (или сколько уляжется на дно)
вино красное сухое - 100 гр
ананасы консервированные, кусочками - 1 маленькая банка
апельсин сладкий (лучше сицилийский, красный) - один или два
сыр твердый - 150 гр
специи - соль, кари, черный перец и приправа для курицы (можно фантазировать, на любителя)
масло растительное - совсем немножко, для подстраховки от пригорания

бедрышки хорошенько посыпаем специями, добавляем немного вина (около 50 гр) и перемешиваем. мариновать лучше в миске, чтобы вино на все кусочки попало. выдержать курицу в маринаде хотя бы полчаса (можно и больше, особо не принципиально) . за это время достаем ананасы из банки (соку лучше дать стечь) , чистим апельсины и режем дольки на крупные кусочки, соразмерно кусочкам ананасов. отдельно натираем сыр на крупной терке.
масло растительное налить на дно кастрюли (можно и обойтись, я подстраховалась) . бедрышки (без маринада) укладываем на дно кастрюли шкуркой вниз и выпекаем 25 минут. переворачиваем и выпекаем еще 20 минут. забрасываем сверху ананасы с апельсинами и выпекаем еще 5 мин. теперь надо залить остатки маринада, немного сока от ананасов и немного красного вина (это на глаз, чтобы суп не сделать) . сверху посыпать тертым сыром и выпекать еще минут 5-10.

куринные рулетики с курагой под экзотическим соусом!!! !

* 3 "бабочки" куриных грудок (филе) - это неразрезанные пополам грудки (или 6 половинок)
* 100 г кураги
* 50 г грецких орехов
* 1 ч. л. (без верха) кунжута
* пучок петрушки
* соль
* Для соуса:
* 2 киви
* 1 стакан апельсинового сока
* 1 ст. л. крахмала

Грудки помыть, обсушить и разрезать вдоль пополам.
Каждый стейк отбить и посолить.
Курагу, орехи и зелень прокрутить через мясорубку, смешать и добавить кунжут.
В каждый куриный кусок завернуть колбаску из кураги и орехов (масса из кураги и орехов получится как пластелин) .
Свернуть рулетиком и перевязать ниткой.
Обжаривать готовые рулетики на растительном масле на сильном огне при закрытой крышке.
С остывших рулетиков снять нитки.
Приготовить соус.
Вскипятить сок, добавить в него мелко порезанные киви, проварить на маленьком огне 10 минут, постепенно добавить крахмал, варить ещe 3 минуты.
Протереть массу через сито и полить соусом рулеты.

курица фаршированная блинамb!!!!

Ингредиенты:
Курица 1,600-1,800гр
грибы 100гр
яйца 4 шт
лук репчатый 300гр
молоко 100гр
масло сливочное 200гр
мука 50гр
соль, перец, приправа для курицы

Приготовление:

Берем курицу аккуратно снимаем кожу чтоб остались крылья и голень вместе с кожей .Мясо отвариваем .Затем отделяем от кости .Лук нарезаем крупным кубиком и обжариваем на растительном масле .Затем мясо, лук и грибы пропускаем через мясорубку добавляем сливочное масло, яйца, соль, перец и куриную приправу по вкусу .Берем молоко яйца и замешиваем тесто для обыкновенных налистников .И жарим 10-12 блинов но не сладких. Затем эти блины фаршируем фаршем где-то по 70 грамм на блин сворачивая в виде трубочек. Потом кожу курицы выкладываем на стол и на спинку с внутренней стороны вылаживаем остаток фарша распределяем его по всей поверхности коже как блин и сверху кладем горкой трубочки из блинчиков. Закрываем кожей и фиксируем зубочисткой чтоб концы кожи держались и при запекание не раскрылись .Курицу переворачиваем верх смазываем майонезом или сметаной и кладем на протвинь на который уже предварительно порезали лук кольцами .Заливаем противень водой и ставим курицу в духовку на 45-50 минут при температуре 180-190 градусов .

Конвертики «Курочка Ряба» http://forum.say7.info/topic25816.html
Суп «Курочка Ряба» http://forum.say7.info/topic12129.html
Салат «Курочка ряба» http://forum.say7.info/topic24820.html

Курица с апельсинами и мёдом.
Курицу разделать на куски, выдавить сок 4 апельсинов и потереть цедру одного. Добавить 3 ст. л. жидкого мёда, посолить, поперчить, добавить чайную ложку паприки. Всё перемешать и дать постоять пару часов. А потом курицу вместе с маринадом выкладываете на противень и запекаете при температуре 200 градусов в течении 35-40 минут.
Вкус у курочки, НЕПОДРАЖАЕМЫЙ. А запах какой стоит, уму не постижимо. От одного запаха можно сойти с ума. Серьёзно! Попробуйте, очень рекомендую! ))

Я на углях за городом жарю

Цыпленок с йогуртовым соусом
Филе цыпленка – 2 шт. , чеснок рубленый - 1 ч. л. , масло сливочное – 2 ст. л. , 1 головка репчатого лука, 1 ст. натурального йогурта, творог 2 ст. л. , перец черный молотый, соль по вкусу.
Филе натереть чесноком, посолить поперчить и обжарить на части масла до готовности. Соус: мелко нарезанный лук обжарить на оставшемся масле до золотистого цвета. Добавить йогурт, творог и прогреть, периодически помешивая, до загустения. При подаче выложить филе на блюдо, полить соусом, оформить зеленью.

Нежная курочка в кефире.
Вымыть курицу и положить в форму для запекания. Посыпать приправкой и залить все это кефиром (чтобы курица была полностью в нем) . Поставить форму в разогретую духовку и выпекать до готовности.

Сациви из курицы
Курицу промыть, срезать лишний жир. Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить 30 мин. Затем вынуть курицу из бульона, бульон сохранить. Смазать тушку 0,5 ст. л. сливочного масла, посолить и обжарить в разогретой до 190 °С духовке до готовности, 20 мин. , постоянно переворачивая и обливая вытопившимся жиром.
Приготовить соус. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и обжарить лук, 7 мин. Постепенно всыпать муку и готовить еще 2 мин. Влить бульон и тщательно размешать.
Грецкие орехи размолоть в блендере, добавить хмели-сунели, кориандр, шафран, соль и перец. Всыпать смесь в сковороду с луком и влить уксус. Нагревать соус на маленьком огне 7–8 мин. , не давая закипеть.
Курицу очистить от кожи и костей, мякоть нарезать небольшими кусочками. Положить в соус и прогреть, 5 мин.
Кинзу промыть и измельчить. Чеснок очистить и раздавить, положить в сациви вместе с кинзой. Дать остыть и убрать в холодильник. Подавать закуску холодной.

Курица с двойной начинкой
Необыкновенно вкусная курочка будет пользоваться особой популярностью за праздничным столом. 1 курица, 4 яйца, 1 пучок петрушки или укропа, 400 г печенки, 2 головки лука, масло.
Курицу надрезать вдоль, от шеи до гузки и удалить все внутренние кости, разрезать на две части. Каждую часть накрыть пленкой и отбить. Приготовить начинку. Лук нарезать кубиками и потушить в разогретом масле. Печенку промыть, нарезать, добавить к луку и обжарить вместе с ним. Яйца взбить вилкой, смешать с нарезанной зеленью и испечь 2 омлета. На каждую половинку выложить омлет и печенку, свернуть, смазать сметаной и поставить в духовку, на 30-40 минут.

да как-как! разрезала, что бы уложить её поудобнее, намазала сметанкой (или не намазала) , соль, перчик, можно чеснок. и в духовку! и просто и вкусно!!!! она так зажаривается, корочка сочненькая, солёненькая-мммм! пальчики оближешь!!!! нет, ребятки, пойду-ка я чего-нибудь съем!! ! не могу уже в этой категории вопросики читать!!!!))))

Яйцо у неё забери, а ей туда засунь яблоко и в духовку

Курица в медово-чесночном маринаде. Маринад - 3 зубчика чеснока, 3 ст. л. соевого соуса, соус "Чили" - на вкус, 0,5 ч. л. молотого имбиря, 3 ст. л. меда, сок 1 лимона, соль - по вкусу. Выдержать курицу в этом маринаде 2 часа на холоде, затем запечь в духовке при 200 градусах 30 минут. Совет: если духовка не новая, как у меня, то требуется около 1 часа. Таким же образом можно делать и свинину. Удачи!

Люблю курочку с имбирем и лимоном.... мммммм... очень вкусно)
еще с горчичкой хорошо)
если курочка целая, то самый быстрый и вкусный вариант-это обмазать ее медом и обсыпать различными специями... на бутылку и в духовку! очень вкусно)
еще розмарин хорошо сочитается)

ху йв жопук