Куда ещё можно применить корень имбиря (не маринованного) кроме как чай с него делать?

Картофель в индийском стиле:
Картофель — 1 кг
Зерна кориандра
Карри
Зерна горчицы
Тмин
Чеснок
Имбирь свежий
Лимон
Перец чили
Перец черный крупного помола
Куркума
Петрушка — 1 пуч

картофель порезать достаточно крупно, и отварить до полу-готовности 8-10 минут, воду слить
на сковороду налить немного масла, и сразу добавить сухие специи,
когда масло нагреется положить чеснок с имбирем, прогреть минутку-две и кладем картофель.
Готовить на среднем огне до полной готовности картофеля, время от времени перемешивая, не давать отдыхать, что бы весь пропитался запахами и вкусами в самом конце добавить лимонный сок ( 50-70 гр) с добавленным куркумой ( чайн. ложка)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Имбирная утка
Утка — 1 шт
Картофель — 1 кг
Яблоки (кисло-сладкие) — 2 шт
Имбирь свежий (кусочек 1 см. )
Лимонный сок — 1 ст. л.
Горчица — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль перец (по вкусу)
Утку посолить и поперчить внутри и снаружи. Корешок имбиря натираем на мелкой тёрке (можно использовать сухой, тогда его нужно 2 чайные ложки) . К имбирю добавляем лимонный сок, горчицу и немного сахара. Уточку начиняем яблочками, нарезанными ломтиками. Смазываем нашей смесью и оставляем часа на 1,5. За это время чистим картофель, нарезаем его колечками, солим и перчим - по вкусу (здесь лучше немного недосолить, так как утка будет давать сок, который уже подсоленный, а картошка будет его впитывать) . Утку ставим на полчаса в духовку без картофеля (духовка разогрета до 200 градусов) , чтобы уточка дала немного сока, а потом выкладываем картошечку. За время приготовления (а у меня оно заняло 2 часа. Всё от уточки зависит) , несколькораз нужно полить утку соком, а картофель перемешать.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Имбирное печенье:
Имбирь свежий — 50 г
Масло сливочное (или маргарин) — 250 г
Сахар-песок — 1 стак.
Желток яичный — 2 шт
Мука пшеничная — 2 стак.
Соль (щепотка)
Вишня (вяленая) — 100 г

Небольшой кусочек имбиря, очистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить мягкое сливочное масло или маргарин и сахар. Растереть всё это миксером. Добавить желтки и щепотку соли. Растереть.
Просеянную муку. Раскатать тесто, толщиной приблизительно 0,5см. , на присыпанной мукой рабочей поверхности. Тесто очень мягкое, но раскатывается легко. Вырезать формочками любые фигурки. В центр каждой положить вяленую вишенку. Выложить печенье на смазанный сливочным маслом противень. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, до золотистости.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Печенье "Сырное таинство"
Сметана — 1 стак.
Сыр российский (измельченный на мелкой терке 50 г в тесто+100г для посыпки) — 150 г
Соевый соус — 1,5 ст. л.
Мука пшеничная (может потребываться немного больше, чтобы хорошенько вымесить тесто) — 1 стак.
Мука овсяная — 2 стак.
Яйцо (1 яйцо в тесто, а одно для смазки) — 2 шт
Разрыхлитель — 10 г
Имбирь свежий (очищенный и измельченный на мелкой терке) — 10 г
Специи (у меня: орегано, базилик, тимьян, майоран, мускатный орех - всего по 1/3ч. л. )
Кунжут (для посыпки)

Венчиком смешиваем сметану, яйцо, соевый соус и специи в однородную массу.
Постепенно добавляем овсяную муку и хорошенько размешиваем. Теперь вводим разрыхлитель и сыр
постепенно добавляем пшеничную муку и замешиваем нежное, но не липнущее к рукам тесто, раскатываем тесто в толстые жгутики, нарезаем и слегка сплющиваем, чтобы получились прямоугольнички высотой 0,5-1см. Противень надо застелить бумагой для выпекания и смазать маслом. Каждую печенюшку обмакиваем с одной стороны во взбитое слегка яйцо, а затем в тертый сыр и выкладываем на противень, посыпа

приправа для мяса и рыбы, просто делать соусы с добавлением имбиря
а можно замариновать и сделать суши дома (вполне посильная задача)

Когда есть свежий имбирь, то немного добавляю в мясо- тру на мелкой терочке кусочек, не переборщите- тогда сильно насыщено и резко, а так- нравится.

а мне нравиться в салатах и в окрошке..

я люблю в суп добавлять. На мелкой терке - и в суп)) ) только чуть-чуть)))

можно жарить креветки, только не переборщите с имбирем.

Можно в дрожжевое тесто добавить. Пирожки будут замечательные.

глинтвейн сварить