имбирь. купили корень имбиря и не знаем что с ни делать... подскажите пожалуйста

пить чай

чуть почистите сверху и натрите на терке, можно понемногу добавлять в чай

я, мелко порубив в зеленый чай добавляю.... к жаркому... когда рыбу запекаю....

Кусочки очищенного имбиря обалденно дополняют куриный суп. Натертый на терке прекрасно подходит к рыбе, овощам, птице. Зимой, а особенно, если заболели, делайте имбирный чай. Т. е. кусочки имбиря, лимон кружочками залить кипятком, когда немного остынет, добавить мед.

Люблю чай с имбирем+гвоздичка+лимон, мясо тушеное с имбирем, томатный соус варю и т. д.

Корень имбиря я добавляю и в первые блюда и, когда мясо готовлю (при тушении) . И в чай понемногу полезно добавлять, особенно в морозы - разогревающее действие оказывает!

а зачем брали ?

Хорош в соусах..., но он островат...

Имбирь обладает приятным ароматом и особым вкусом и является ценным продуктом в приготовлении пищи. Он наполняет тонким вкусом супы, особенно овощные, фруктовые, бульоны из птицы. Его используют при приготовлении некоторых видов каш. Им приправляют домашние колбасы, паштеты, морепродукты, сыры, часто используют при приготовлении суши. Имбирь улучшает вкус тушеной или жареной говядины, баранины, телятины, курицы, свинины, индейки, утки, фаршированных овощей (кабачков, перца, огурцов, баклажанов, томатов и т. д.) , овощного рагу, а также грибных блюд. Его применяют при заготовке компотов (особенно из тыквы и груши) и приготовлении других напитков, добавляют в элитные сорта чая, применяют при консервировании тыквы, дыни, огурцов, кладут в различные маринады и соусы. Засахаренный имбирный корень используют для приготовления варенья, конфет, цукатов, мармелада. Также его используют для выпечки имбирного хлеба, пряников, булочек, печенья, кексов, бисквитов, коврижек. В алкогольной промышленности имбирный корень используется при производстве имбирного пива, пуншей и горьких ликеров.
Нормы закладки имбиря в блюда

в рыбные и мясные блюда на одну порцию – 0,2-0,5 г, за 20 минут до окончания готовки;
в муссы, компоты и прочие сладкие блюда – 0,3 г на порцию за 2-5 минут до окончания готовки;
в тесто – 1 г на 1 кг, положить при замешивании теста;
в соусы – после окончания тепловой обработки.