Купила печерскую семгу, теперь не знаю, что с ней делать ((

ну, зачем же выбрасывать! можно отдать кому-нибудь, или скормить котам или собакам. но это экстрим) ) положите рыбу в холодную воду с добавлением лимонного сока или яблочного уксуса, подержите так часика 2 в холодильнике. а потом можно и запечь, и суп сварить, засолить. если интересно, как я это делаю - пишите.

не глядя сказать сложно, голова есть? ? ?жабры как?
скорее всего, вы дуете на воду. обжегшись на молоке. . .зачарованы словом"норвежская", написать вам могут, что угодно, и ваша "норвежка" в садках

выращена и на "корме"

Лов печорской сёмги запрещён в начале 2000-х, она лучше норвежской

Печёрская сёмга вылавливается по квотам. Причём квоты эти мизерные - только для личного потребления в Республике Коми. Цитирую: "Министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Коми Сергей Чечеткин проинформировал о квотах на 2013 год и с учетом рекомендаций ФГБУ «Комирыбвод» и ФГУП «ПИНРО» предложил определить объем вылова лосося атлантического (семги) для осуществления промышленного рыболовства – 1,9 тонны, для организации любительского и спортивного рыболовства – 0,3 тонны. "
Печёрская дикая сёмга стоит значительно дороже норвежской выращенной в садках на стимуляторах роста и антибиотиках. Она никак не может стоить в несколько раз дешевле садковой.
Вас обманули. Сдаётся мне этот какой-то полудохлый лосось с нерестилища дальнего востока с прошлого года завалялся.
Мой совет - либо засолить, высушить и с пивом. А если не рискуете - замариновать слегка и в кляре пожарить. Ну или котам.

Запеките Вы ее, хоть на рисе, хоть без. Сверху майонезом, сыру тертого. Нормально будет.
Но уж выбрасывать - последнее дело. Ну отнесите в приют для животных, или бомжам отдайте.

может только с виду свежая? а так можно в фольге в духовке с лимоном и прочей лабудой проготовить лучше на углях сто пудов все запахи перебьёт но я б выкинул

слабый раствор лимонного сока и рыбу туда на минут 20 а потом пошарить к пример в кляре)) ) удачи

Для рыбы самый лучший рецепт это приготовление на пару. Я делаю так: сверху пароварки кладу рыбу и специи, внизу кладу рис с травами, включаю. Рыба дает вкусный сок, которым пропитывается рис и становится очень ароматным. В моей пароварке есть три яруса, к рису можно положить пару картошин для тех, кто рис не любит, или фасоль стручковую или спаржу. Очень вкусно выходит, можно полить соевым соусом. Пароварка у меня вот такой фирмы, очень ею довольна, в ней три яруса для приготовления: http://legkiy-byt.ru/index.php?productID=26662

Печорская рыба очень жирная, норвежская по сравнению с Печорской это просто горбуша ...А вы купили скорее всего или кету или кижуч ..Живу в Печоре знаю что говорю.

Существует семга печерского посола, для не знающего человека рыба выглядит тухлой, и запах соответствующий, но вот вкус обалденный.
...Особый способ приготовления рыбы чаще наблюдался на средней Печоре, поэтому получил название "печорский засол". Рыбу в этом случае слабо засаливали, складывали в бочки и оставляли в теплом месте, обычно в бане. Рыба заквашивалась, приобретала сильный и резкий запах. Заквашенную рыбу ели ложками....